第二百零六章 刹生鱼(2 / 2)

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“好了,应该差不多了。”车老板子抓了半盆子鱼肉丝,雪白雪白的,然后,拿出一块生姜,也细细的切成丝,又揪了几个红辣椒,也切成细丝。

把辣椒丝用油炸了一下,然后放到碗里,在加入姜丝,盐面,白糖,米醋,然后倒在鱼肉丝上面,用手抓起来,慢慢抖落几次:“好了,这就是正宗的刹生鱼,如果加点野果汁就更好了。”

“开饭喽——”奇奇吆喝一声,众人就围城一大桌,一盆子炖鱼,一盆子刹生鱼,二米饭,热腾腾,香喷喷。

奇奇伸出筷子,准备尝尝刹生鱼,却又被老板子拦住:“小丫头先喝碗饭米汤去,鱼肉生冷,小心坏肚子。”

“嘿嘿,要不你就先喝口酒暖暖胃,然后再吃。”胖子没个正形,又逗起奇奇来。

话说东北因为气候严寒,所以慢慢就养成喝烈酒的风俗。小孩子还不会走路呢,一般当爷爷的就拿着筷头子,蘸着白酒叫孩子唆啦,你想想,从小就这么培养,长大不成大酒包才怪呢。胖子自从来到靠山屯,酒量就眼瞅着见长,潜力一点点被开发出来。

奇奇给了胖叔叔一个白眼,然后到外屋地盛了一碗黏呼呼的米汤,李六爷又乐呵呵地给她放了一勺白糖,咕嘟咕嘟喝下去,小嘴一抹:“真香。”

捞饭的米汤确实好喝,味道足,而且营养丰富,小孩子都喜欢喝这个,没有白糖就放点糖精,不过不能多放,一粒就成,多了就发苦,要知道,一粒糖精才比小米粒大点有限啊。

大伙这才一起动筷,胖子第一口当然要尝尝车老板子做的刹生鱼,夹了一筷头子塞进嘴里,大嚼几下,果然清爽。

浓浓的鱼香,微微透出点鲜腥,不过,这种天然的腥味一点也不难吃,应该说是鲜亮更恰当。

伴着姜丝和辣椒丝,微微有点辣,完全感觉不到生味,真像车老板子所说的,生中有熟。

“这道菜值得保留,将来咱们成立农家乐,这道菜也算是菜谱上的压轴大菜。”胖子赞叹了一句,他自己都忘了,到现在为止,已经有多少道压轴大菜,山镇火锅、榛蘑炖小鸡、杀猪菜、土豆干炖大鹅……实在是太多了。

“呵呵,想吃刹生鱼,首先这鱼要够大,不然切不成鱼丝,其次刀法要好,鱼丝要细,第三,也是最重要的,这鱼肉一定要好,必须是纯野生的大鱼,否则,吃不出这个味。”车老板子总结得很到位。

胖子连连点头,他是深有同感。说实话,胖子虽然喜欢吃,但是一直不喜欢吃鱼,主要原因,就是讨厌那种土腥味。

不过来到靠山屯之后,胖子才知道,人工养殖的鱼和天然野生鱼之间的区别,那简直就是两种不同的动物。

除了奇奇之外,众人都是边吃边喝,多半盆子刹生鱼都被消灭,就连炖的那条牛尾巴,也吃了大半。

其实,这条牛尾巴也相当美味,虽然没有嘎牙子那么细嫩,但是也不差多少,尤其是那两块鱼籽,竟然绿莹莹,跟翡翠一般,着实喜人。

按照山里的规矩,没见天的东西,小孩子最好不吃,比如说鱼籽就是。但是胖子不管这些,他的过来人,知道鱼籽的营养价值最高,所以也给奇奇夹了一大块。

心满意足地放下筷子,胖子拍拍肚皮,然后就听到身边也传来啪啪几声,扭头一看,正是奇奇。

胖子忽然一拍大腿:“奇奇啊,明天还得上学呢,怎么把这茬给忘了,这次要是再逃学,小玉姐姐不打你手板才怪呢!”

“哎呀,我忘啦!”奇奇也是一声惊叫,玩得太高兴,都怪钓鱼实在是太有趣。

看到奇奇急得直跳脚,车老板子笑呵呵地说:“奇奇不怕,明天早晨咱们早点走,肯定能赶回去。”

因为吃两顿饭,所以早晨上学比较晚,奇奇听了,这才放下心来。小家伙吐吐舌头:“不过这样回去恐怕也得挨骂——嘻嘻,不过也值了。”

“你这疯丫头啊——”胖子也无话可说。

躺在炕上,外面寂静无声,偶尔传来猫头鹰难听的叫声。不过,大伙也都听习惯了,根本不大在意。

就在胖子迷迷糊糊快要睡着的时候,忽然听到那几只大狗狂吠起来,连忙一骨碌从炕上爬起来,穿上衣裤,从炕沿边抄起红缨枪。

李六爷拿着一个洋炮,程磊则端着猎枪,三个人冲出屋门。只见远处的旷野中,有几双绿点闪动。

“这些狼崽子还没完了呢!”胖子怒吼一声,他估计,肯定又是大老青一伙。

“好像不是狼,那眼睛看着比狼要大。”李六爷毕竟比胖子的经验要丰富,很快就否定了胖子的说法。

胖子一听,更不敢大意,比狼还威猛的野兽,又会是什么呢?

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