第15章 挣钱（1 / 2）

第二日一早，徐北照旧去码头边摆摊，早上的生意并没有因为昨日的意外而清减，而是用了比以往还短的时间就卖完了一早准备好的材料，早早就收了摊。

看到徐北并没有因为生意好而增加两样吃食的供应量，而是同往常一样，让边上仿着他卖吃食的摊主心里松了口气，昨日见到徐北的一番动作以及张猛这几个壮汉对他的维护，也让他们歇了不少小心思，虽然他们的生意不及徐北，但多少也能沾上一些光，没赶上徐北摊子的客人，也会转到他们的摊子上，让他们一天下来也能挣上一些辛苦钱。

“敏庆，你在这等我会儿，我把这几块煎饼给你张大哥他们送过去。”徐北提着几张煎饼对今天一道跟来的徐敏庆说。

“知道了，哥，你去吧。”徐敏庆一边收拾摊子一边说。

徐北一转身的功夫，徐敏庆已经将摊子收拾整齐，手里捧着几张纸等着。徐北见了嘿嘿一乐，搭上他的肩就将他往茶楼方向推了推，徐敏庆顺着他的力道往前走，一边转过头好奇地问：“大哥，真的要将这几个配方卖掉？”

徐敏庆心里还是有些奇怪，大哥是从哪里知道这些配方的，爹娘没过世之前，爹和大哥一向在田里忙碌，厨房里是娘的地盘，除了烧烧火帮忙捡菜，很少让几个爷们下厨的。不过，徐敏庆是知道的，娘的厨艺一向不错，娘也说过，厨艺最好的是他们的小姨，徐敏庆印象中也有那么几次吃过小姨做过的菜，的确美味，胜过酒楼里的大厨。

极少几次的见面，总觉得小姨跟他们家里的人有些不一样，小姨对他跟大哥的态度也有些不同。也许，这些配方是娘从小姨那里学来的，又传给了大哥，徐敏庆自己在心里为大哥找了个解释。

“卖！当然卖了，谁给银子就卖给谁！”徐北理直气壮地说，想当初，他也从别人手里买过配方这玩意儿，而且看自己这边生意火热，早有人眼红了，这几日有张大哥他们在，再加上昨日一出，暂时没人找他们麻烦，可张大哥他们的船总有离开的一天，到时可保不准那些人再找小食摊的主意，还不如主动出击拿来换银子。

他昨晚列出来的配方不止现在卖的两样，在现代卖得火热的小吃，他可不认为在这古代会没有市场。不过他先把目光投向了茶楼，如果茶楼这边顺利就不用打其他人的主意了。

“嗯，我相信大哥。”

说话间，兄弟两人来到茶楼前，茶楼的孙掌柜看到他们笑眯眯地打招呼：“北小子，今早怎有时间带你弟弟一起来我们茶楼了？之前跟你说好的每早提供我们茶楼一桶豆花，是不是有结果了？”

茶楼里一早也供应早点，自从徐北开始往茶楼里送外卖后，早上有越来越多的客人喜欢叫上一碗热热的豆花，配上其他点心一起用早餐，于是茶楼掌柜就想让徐北另外专门提供一桶做好的豆花，以及搭配好的配料，徐北之前只说考虑一下，还没给正面回复。

做豆花不难，也有其他小食摊卖上了豆花，可试吃下来，别人家做出来的豆花总不及徐北的爽滑，也因此茶楼掌柜才打上徐北的主意。

“对，今天过来正是想跟掌柜的谈这件事，孙掌柜，我们找个位置坐下来谈可好？”

“好，好，北小子，还有庆小子，这边来。”孙掌柜捋了一缕胡须笑呵呵地在前引路。

孙掌柜将兄弟两人带到一间专门的包厢中，小二给三人上了一壶茶退下后，徐北在孙掌柜开口之前就将一张纸递到他面前，孙掌柜莫名扫了一眼，顿时瞪直了眼睛，怀疑地看向徐北：“徐北兄弟，这是什么意思？”纸上写的可是做豆花的具体步骤，包括淋在豆花上的配料都写得清清楚楚，这小子总不能是将这配方白送给他吧。

徐敏庆坐在一边不吭声，只管看着哥哥行事。

徐北哈哈一笑，摸了摸脑袋说：“孙掌柜，找你肯定是谈生意了，不过这豆花不值几个钱，这里还有几样吃食点心，孙掌柜如果看中想要的话，这豆花就算搭在里面送给掌柜的了。”

孙掌柜没想到这小子还来了这么一出，难道他就不怕自己没看上其他吃食配方又白沾了豆花的便宜？之前一眼扫视之下已经明白徐北这豆花做得比其他人爽滑的诀窍所在。而且，能进来他们茶楼吃早点的在这镇上也算是有些身份的，徐北的两样吃食，除了豆花让人觉得尚可，那煎饼是用粗粮做成，对于茶楼里的客人来说最多吃个新鲜，却上不了台面，不适合进入茶楼当早点正经买卖。

徐北怎会看不出掌柜的心思，他上辈子又不是一直在底层打转的小人物，后来也算是成功人士，出入过的场合见识过的场面又岂是这茶楼掌柜能够相比的，没有足够的信心他又怎会走进这茶楼里来。

其实这茶楼有些类似于上辈子广东早茶，不过卖的点心却没那般精致，当然他也没想把上辈子看到的那些东西都照搬过来，出手的其实也只是普通之物，这才比较符合他目前的身份不是。

“我知道孙掌柜看不上煎饼这等粗劣的吃食，不过稍微改变一下就能上得了台面了，孙掌柜再看看这个。”徐北再递上一张纸，上面不是煎饼的做法，而是黄灿灿的蛋饼，以及由此衍生的一系列的蛋饼家族。

那些有身份的嫌弃杂粮粗劣不符合他们的身份，那么换成细白面不就行了，上面铺上一层蛋液，白色与金黄相映衬，再切块做成拼盘摆出好看的造型，这档次自然就提升上去了，当然了，最关键的还是他的一味调味酱料，这才是他要卖的真正配方。

他还提供了一味酸甜果酱，这个年代还没出现蕃茄这个既能当水果又能做菜的物种，否则蕃茄酱会更加适合，颜色也漂亮，不过也可以用其他的果酱来取代，尤其是孩子，就喜欢吃酸酸甜甜的一类吃食。

孙掌柜起初有些不以为意，岂料越看越惊讶，不是惊奇徐北所提供的吃食配方，而是他的发散式的点子，小小的吃食经他一点拨，孙掌柜才发现自己的思路是多么狭獈，原来生意也是可以这么做的。

现在他可再也不会说这煎饼是什么上不了台面的街边吃食了，就如徐北这小子所说，还得看在什么人手里怎么个做法。

孙掌柜为之前的想法汗颜了一下，不过做生意的人天生都有一张厚脸皮，孙掌柜看着是个好说话的老好人，可内里也藏着精明，摆出欣喜的表情赞道：“徐小兄弟果然有想法，老夫汗颜，小兄弟放心，这生意我跟小兄弟做了，我也知道小兄弟目前的处境，绝对不会让小兄弟吃了亏。不过我也有话说在前面，小兄弟这法子只能卖我一家，别家可别再去了，可好？”

徐北眼睛一转，也猜到这掌柜猜到了他原先的打算，他的确有打算将两样吃食的做法再转给码头边其他做吃食生意的人，卖上几份也是笔不小的收入了，不过如果这掌柜能给他一个满意的价格，也不是不可，于是笑道：“好说好说，孙掌柜如此有诚意，徐北也不会让孙掌柜难做。”

孙掌柜嘿嘿一笑，这小子滑不溜湫的，没想到还是个天生的做生意的好手，看到徐北手里还有几张纸，眼睛一亮，说：“徐小兄弟对吃食如此有研究，不知是否还有其他的想法，我们茶楼虽小，可东家的手下却不止这一间茶楼，东家一直有想法开拓吃食方面的生意。”

“徐小兄弟，今天我就做这个主，你这蛋饼的法子以及两种酱料的方子，我就用五十两银子买下，可好？”

徐北明白他这是抛砖引玉了，而且，五十两银子已经超出了他的心理价位，没想到这孙掌柜出手如此大方，徐北自然也不能小气了。昨晚他在列小吃食时就想到上辈子吃过的那些广式茶点，尽管不能把所有的东西都罗列出来，可拿出一两样出来也足够了，于是在单子上又列了两样，准备合适时出手。

现在孙掌柜大方，他正好拿出来投桃报李，于是将虾饺和烧麦的两样吃食单子拿了出来，这两样是广式茶点里比较具有代表性的吃食，无论外观还是口感，都属于上佳的，也是他喜欢的，他观察过茶楼里的早点，并没出现过相似的。

掌柜的看到纸上的介绍就已经挺感兴趣，可到底不如实物来得真实直观，于是徐北自告奋勇地去厨房里，花了些时间将这两样小吃做了出来，以及精致版的蛋饼。上辈子他一直是单身一人，由于粗人一个并没有什么特别的爱好，后来闲暇时间多了，就琢磨上了吃食，也喜欢天南海北地尝遍各地的美食，时间一长，就算没有刻意地去学习厨艺，手上的功夫也是不差的。

等虾饺和烧麦出炉端上桌时，连带着徐敏庆也跟着一起坐下来品尝，徐北做得虽算不得精致，但卖相也相当入眼了，透明的虾饺，连里面晶莹的汤汁都可以看得见，咬上一口，虾与猪肉本身的鲜味让人的咽喉一阵滚动，再有竹笋加入其中，减少了前两者的油腻，吃完一个的掌柜神情都激动起来。

控制住自己的心情，等再尝完一个烧麦后，孙掌柜知道自己这次无意中捡了个宝，原本以为只是为茶楼添上一两样吸引客人的早点，本身并不觉得徐北能拿出多么吸引人的东西，没想到他也有看走眼的时候。

“徐小兄弟，我们马上签契约，这两样吃食我们要了，徐小兄弟可得答应我们不能再卖给第二家了。”孙掌柜马上拍板，这两样吃食，是不是要用在茶楼里，他还不能决定，必须先要报给东家，由东家来做安排，这几年东家一直让他们私底下搜罗吃食，好借此敲开贵人的门路，眼下的这两样吃食让他看到了机会。

“没问题，除了我们自己吃，我不会再卖给第二家的，掌柜的尽管放心。另外，我是粗人，手上的活并不精细，孙掌柜可以让厨房里的师傅多多琢磨，到时做出来的点心肯定比现在的上档次。”徐北提醒道，在他的基础上，外观与口感都可以提升几个层次，世上并不缺乏聪明人。

“哈哈，多谢小兄弟提点。”