【009】美味的一餐（1 / 2）

王氏先将板油用水清洗了一遍，然后去掉水迹，将板油用刀切成块，一边切一边指导两个媳妇。

板油的块不能切的太大，那样油不容易熬出来，也不能切的太细碎，那样容易将油熬焦。将板油切好后倒入烧热的大铁锅里，因为板油比较多，所以要分几次倒进去熬。熬油的火候也是有讲究的，不能太小，那样出油慢，但是火也不能太旺，免得把油熬焦，就不香了。

方氏和关氏虚心的学习着，把每个步骤都用心记住，方便下次自己做。

半个小时后，块状的板油慢慢变成清亮的液体，王氏专门买了两个瓦罐装油，关氏早就洗干净了，将熬出来的油用勺子舀进罐子里。等油温降下来，就会凝结成雪白的凝脂，这就是荤油了。

油梭子就是板油熬出油后，剩下的肉渣。里面还有少量的油脂，香香脆脆的非常好吃。王氏拿过一个饭碗来，用勺子舀了一碗的油梭子，

几个孩子眼巴巴的看着，王氏用筷子夹起一块油梭子往每人嘴里放了一块。

“先垫垫肚子，等下就可以裹到饼子里吃了。”

“真好吃！”许久不见的荤腥让几个孩子都满足的笑了。

一扇十一斤的板油，熬出来的油装了整整两个瓦罐，估计有九斤多，应该够吃一阵子的了。然后就着锅里的油，切了一颗白菜，把油梭子放进去煮。又用玉米面摊了几个饼子。

加了荤腥的白菜就是香，虽然不多，不过吃的都很香，如果饼子里裹上白菜油梭子，那更美味了。

“先少吃点，晚上奶奶给你们做大骨头炖肉吃。”

知道这点菜几个人都吃不饱，王氏安慰大家。

再过几个时辰就到晚饭时间了，不是她偏心儿子们，而是好吃的东西还是要大家一起吃的好。

简单的吃了几口后傅瑶就停下了，尽量把多余的吃食留给几个小辈，这是她流放后经常做的。

虽然身体是小孩子的，但是灵魂已经二三十岁了，她实在做不到跟几个小孩子抢东西吃。

“五娘，再吃点，”要说几个子孙里面王氏最心疼的就是这个小女儿了，时刻关注着她的一举一动，自然知道她肯定没吃饱。煮的这点菜她跟两个媳妇也只是喝了点汤而已，毕竟她们是大人了，饿一顿没事的，可傅瑶才九岁，正是长身体的时候。“娘再用饼子给你卷块油梭子吃。”

只剩最后一个玉米饼了，王氏撕了半个夹了几块白菜和油梭子卷起来递给傅瑶。

“阿娘，我吃饱了，给文德吃吧！”傅瑶推辞，她早就看到文德三两口吃光了自己手里的饼子正双眼冒光的盯着她面前的饼子呢！

听到傅瑶的话这小胖子居然还谦让了起来，“我也吃饱了，姑姑吃。”

谁信呢？傅瑶暗自吐槽，这家伙一顿可是能吃掉整只鸡的。她直接把饼放到了文德手上。

“给你吃吧，剩下的半个给文康和莎莎吃。”

王氏也只能叹气。

傅瑶站起身准备再去拔点草，看到旁边已经拔了很多，看来是她们去集市的时候两个嫂子拔的。