第525章 熏肉塔vs松枝熏肉（1 / 2）

“这一场比赛的获胜者，是叶垂大厨！”

就在韩姐姐心里思索着自己的宫廷石烧蛋的时候，叶垂和沃尔特的比拼已经结束了，毫无意外的，叶垂得到了最后的优胜，经过了佛跳墙汤汁加成的卤牛肉，醇香不可言语，绝对是难得的决定美味，那三个评委直接就被这道菜深深的陶醉其中了。》。》

当然沃尔特的香草美国牛扒也是美味，但滋味上却是差了一点，那不是单纯从味道上的差距，而是某种说不清道不明的东西，如果一定要形容的话，那就是底蕴，一道菜的底蕴。

毫无疑问，叶垂所用的佛跳墙汤汁中，含有许多的杂质，那些杂质如果利用沃尔特的分子料理可以完全祛除，令菜肴的味道更加纯正一些，在一道菜中，那些杂质的确没有多余的价值，还有可能会影响味道，但真的将菜做出来，那些杂质却又有着不可缺少的作用。

这是缺陷的美，是菜肴从被创造到逐渐罚站所遗留的底蕴，纯正，并不能代表真的美味。

香水的浓度达到一定地步的时候可是臭的。

这是一个道理。

沃尔特咳嗽了几声，看着叶垂有些失望的说道：“难道我的分子料理真的是一条错误的道路吗？”

叶垂看着沃尔特极差的脸色，他不知道沃尔特现在身患绝症，但却感觉到对方眼神中的落寞，叶垂微微想了片刻，便开口说道：“错也并非是全错，一些菜肴如果使用你所谓的分子料理来做可能会更加美味，但这绝对不适应大部分的菜，更不用说博大精深的华夏菜了。”

沃尔特一脸沉思之色：“我知道了……叶垂厨师，有机会的话，我真想尝一尝你所做的料理。”

“我的满汉楼随时欢迎沃尔特你的到来。”叶垂笑着邀请道。

他并不知道沃尔特的具体情况，更没有看过那部描述他生活经历的大热美剧绝命厨师，不过却感觉得出这个秃顶的中年男人有种特殊的气质。那种气质是十分吸引人的。

这场比赛到此就结束了。

叶垂离开赛场的时候，韩雨堰、林薇还有陈天急忙围上来祝贺，紧接着韩雨堰就跟叶垂提出了自己刚刚想到的菜式：“师父，佛跳墙卤汁快点借我吧。”

叶垂：“……”

他愣了愣才说道：“你确定你要按照你说的那种菜去做吗？”

韩雨堰忙不迭的点头：“一定很美味的对吧？”

“那种做法……我从没有见到过。”叶垂是上一世的食神。有一种做菜的方法被他评价为从没有见到过，那一定是做法十分稀奇古怪的，甚至超出叶垂的想象，他看着自己的二徒弟，“你确定？”

韩雨堰忙不迭的点头：“反正怎么样都赢不了试一试也没什么的对吧？”