7 第 7 章(2 / 2)

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鞋子店“各色鞋履”下画一双大靴子;

屠夫家门口猪尿泡像一串透明气球一样飘满半个天空,风一吹便随风飘动。

叶盏这小小的摊位也免不了要做些营销手段。

大哥提笔帮忙在幌子上写字:“叶二姐炒面”。

再请叶璃画了一张硕大的画,共有三碗面,

面上分别铺陈臊子、红烧肉、和鱼排,

各种鲜艳颜色五彩缤纷,吸引眼球。

宓凤娘还特意帮女儿用明矾漂洗一遍,防止褪色。

叶璃跟着巫医学画符学得不错,这招牌画下来栩栩如生,让人口中馋虫大生。

即使家人处处帮自己省钱,全套摆摊用品准备下来也足足花了五百文。

还好当初娘给叶盏留了一贯钱的私房钱,不然叶盏还真支付不起。

叶大富想要拿家里的钱给女儿花,却被宓凤娘拦住:“兄弟姐妹几个,谁也不偏帮。”

叶盏觉得娘亲这法子好,不然家里就那点钱,给谁呢?

倒是叶璃和玉姐儿翻出私房钱给叶盏:“处处要花钱,你先拿去使。”

银哥儿掏掏衣袖不好意思舔嘴唇,他赚的每一分钱都交给家里了。

金哥儿掏出扇子:“我没钱,可这扇子能抵不少钱呢。”

却被叶盏拦住了:“我如今自己有钱,若是不够再跟兄弟姐妹们开口。”

购置食材倒不太花钱,叶盏采购了许多再加上肉鱼也不过一百多文。

“怎的买了这许多?”宓凤娘看着那些备菜啧啧称奇。

除去炒菜用的葱姜,还买了薄荷叶、荆芥、香菜、小葱、紫苏、茱萸、花椒、黄姜等各色蘸料。

叶盏买这些味道浓厚的调料,为的就是满足不同客人的需求。

叶大富看得一阵肉痛:“这也忒贵了些!居然还有胡椒粉?你可知道这一指甲盖胡椒有多贵吗?”

“京中饮食各有心机,有的拿银器盛放,有的放入羊骨熬汤,还有的拿糟海蟹做浇头。”叶盏跟爹娘解释,“我要脱颖而出就须得有自己新意。”

叶家爹娘虽然节俭,却也知道做饭省料就不会好吃的道理,便悻悻然不再反对。

准备好菜式便是给各色菜品定价。

叶盏决定,鱼肉臊子浇头是八文钱,红烧肉浇头七文钱,素面浇头五文钱。

城中百姓日赚一百文到三百文左右,当然更高的上不封顶,只不过叶盏所住这片平民区平日里消费不高,叶盏定价便也往经济实惠里定。

定好价又请大哥帮她在幌子上每副画下面标注了价格。

一切收拾停当,叶璃便用所学翻阅黄历,挑了明天开张的上好时辰,单等着开张。

玉姐儿感慨:“先前听说书先生讲古说开店只轻描淡写一句,可妹妹这置办个小摊都用了足足两天,可见尽信书不如无书。”

第二天开张。

叶家人早早起床,哥哥们帮叶盏将太平车推过去,姐妹们则特意绕路送她过去,爹娘更是左右帮忙拎着各色盆盆罐罐。

这倒不是偏疼叶盏,而是叶家每个孩子第一天做工都有这待遇,听说二哥第一天在军巡铺上工叶家人就挡了个严实,还被他上司劝了回来呢。

等摆好东西,爹娘更是提出今天不做旁的就给女儿作伴,被叶盏赶走才作罢。

不过家人过来一趟还是有好处,叶盏余光瞥见对面也有个卖面的摊子,老板白了她好几眼,看见家人众多这才没过来找茬。

她定的摊位在朱雀门外龙津桥,这里晚上就是汴京城鼎鼎有名的州桥夜市,白天行人也不少,小摊小贩更是多如牛毛。

等家人走了,叶盏便起锅烧火,煮好面条放入早盛满凉水的大木桶,

随后将一口大铁锅洗涮干净,开始爆炒浇头,想散发香味吸引路过百姓。

小砂锅上煨着的鱼汤咕嘟咕嘟,渐渐变得奶白。

铁锅里肉臊子混合着各种香料的香味也随着东风散开,惹得路人频频瞩目。

果然就有人站住,问叶盏:“这炒面是怎回事?是将面粉加入浇头么?”

“不是。”叶盏赶紧指着幌子上的图画给他解释,“炒面将索饼煮完后翻炒,没有汁水更利落些。”

“有趣。”那人看了看布画,“那给我来一碗鱼排臊子面吧。”

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