第69章 豆腐和竹简（1 / 2）

只见碟中的这道菜为白色，分为好大块，似乎才做出不久，其上还有些微热气，看吃法应是夹住其中一块，放入旁边的蘸碟中，裹蘸之后食用。

那名前来的禀报的内侍道：“李念公子说这道菜名为‘豆花’，李念公子也是今日才做出，他尝过后，便做了这份献给大王。李念公子还说豆腐的做法有很多，但现在不便，这豆花稍为合适。”

李念给嬴政送来的是豆花，虽说两者都为豆制品，做法也差不多，但还是存在差别。

这可是他花了几天才做出来的，当然这其中不只是单纯做豆花的时间，还有制作工具的用时，也并非时时刻刻在做。

豆花或者说豆腐，按某些资料记载，据说为西汉时淮南王刘安所创，就是那位在武帝时密谋造反，事败而自杀的淮南王，在《大汉天子》里，他是被还是小孩子的霍去病给抓住。

传闻淮南王的母亲喜欢吃黄豆，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。

淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。

而黄豆和很多豆类在这时代被称为“菽”，菽饭便是用豆类做的饭，是身份卑贱和家境贫寒者普遍食用的主食之一。

李念做豆腐的目的，主要是为满足自己生活需求，总要想办法让自己在这时代生活得舒服一点不是？

看着碟子中的豆花，嬴政对侍立一旁的蒙毅道：“寡人在此为政务费心竭力，这小子却在搞吃食，也不知为寡人分忧？”

虽话是在训责，但蒙毅未从嬴政的语气并未听出不满，看向碟中的小葱拌豆腐，道：“李念这不就是在为大王分忧？”

嬴政闻言道：“也罢，寡人便尝尝这小葱拌豆腐是何滋味？”

拿起托盘中的筷子，嬴政夹起一块那所谓的“豆腐”，未想到那“豆腐”竟然烂了，这东西竟如此软嫩易碎？

察觉到这“豆腐”易碎，嬴政收了些力气，再去夹取一块，这次成功了，将“豆腐”放到那蘸碟中裹蘸，随后放入口中，一股奇异的味道顿时冲入味蕾。

清淡柔滑，但又夹杂着蘸料中的辛辣，给嬴政一种从未品尝过的体验，能吃得出这是菽所作，却又有不同于菽的滋味，只是总觉得此物的味道还不够完整。

嬴政转念便想明白，定是缺乏了一些后世之物，使得此物虽能做出，但并没达到后世该有的滋味。

他此时也知道了另一碟酱是什么，原来是吴萸所做的酱，其中还加了葱姜等一些调料，以佐那“豆腐”清淡滑嫩。

吃过一筷子“豆腐”后，嬴政没立即继续，他将方才看过的几卷竹简丢给蒙毅：“蒙卿也看看，看完与寡人说说有何想法！”

由于李念的关系，蒙毅在嬴政身边的地位比原本历史上要更高，因为李念后世来客的身份就那么些人知晓，而其他人不是内侍，就是侍卫、宫女，唯有蒙毅是大臣。