第五百零七章 为什么要让他知道真相啊(1 / 2)
哆来咪幼儿园厨房里。
“哗啦啦~”
水声潺潺,李婶正忙着将一些干香菇倒入一大盆清水之中,用清水初步清洗后,转而换用温热水,让香菇在温暖的怀抱中慢慢舒展。
这时,黄骏走了过来,特意叮嘱:“李婶,泡香菇的水要多加一些,至少要到这个位置。”
他一边说着,一边用手指向一个合适的水位标记。
李婶的眉头微微一皱,脸上闪过一丝疑惑,随即好奇地问道:“黄厨,为什么要放那么多水呢?”
黄骏微笑着,耐心地解释道:“这是因为,稍后我们制作黄焖鸡时,会用这泡香菇的水作为炖煮的汤底。这样,鸡肉能充分吸收香菇的菁华,味道更加鲜美,汤汁也会更加浓郁,。”
“哦,原来是这样。”李婶的眼睛一亮,恍然大悟。
黄骏继续细致地指导:“等香菇泡发后,别忘了把泡发的香菇水留着,香菇再另外用清水冲洗一遍,然后把它们捞到盆里。在香菇上撒些面粉或淀粉,轻轻地揉搓几次,最后再用清水冲洗干净,这样就能把香菇表面的灰尘彻底洗净了。”
“好的,黄厨,你的话我都记在心上了,保证给你弄得妥妥的,你就放心吧。”李婶一脸笑呵呵地打包票道。
“好!你办事我当然放心了!”
黄骏微笑着,转向一旁的林婶:“林婶,麻烦你用冷水把这些木耳泡一下。”
在制作黄焖鸡这道菜时,香菇和木耳是不可或缺的灵魂配料。
少了它们,黄焖鸡的口感和风味都会大打折扣,失去那份独特的醇厚与鲜美。
“好的,黄厨,我知道了!”
林婶郑重其事地点了点头。
而交代完一切的黄骏,正欲步入操作间之际,一阵急促的呼喊声弥漫在空气中:“黄厨,我来了!
紧接着,林婶那声“吕主播来了”的礼貌问候声以及吕鹏飞“嗯,来了,林婶你忙着呢”的回应声在厨房内回荡。
黄骏闻声,自然而然地转身,目光迎上了匆匆而来的吕鹏飞。
只见吕鹏飞肩扛摄像设备,步伐匆匆地向他靠近,而平日里常伴其侧的江水寒却不见踪影。
这突如其来的变化让黄骏微微一愣,随口问道:“咦?江主播呢?怎么没见她和你一起?是路上遇到什么状况了吗?”
吕鹏飞停下脚步,脸上闪过一丝无奈的笑容:“她今天不过来了。”
“哦?这是为何?身体不舒服吗?”黄骏的眉头轻轻皱起,关切之情溢于言表。
吕鹏飞摇了摇头,解释道:“没有不舒服,她最近吃得有点多,再加上缺乏运动,一不小心长胖了不少。所以,她决定从今天开始减肥,为了避免自己过来抵挡不住美食的诱惑,她打算在体重恢复到理想状态之前不过来,这段时间,将由我来全权负责拍摄剪辑。”
说到这里,吕鹏飞又自信满满地补充:“黄厨,你放心,我的拍摄技术现在已经大有长进,完全可以独当一面了。今天的拍摄任务,我保证会圆满完成,绝不会耽误咱们的大事。”
其实,在他的内心深处,对于减肥这件事,他总觉得有些“吃饱了撑的”意味,认为有时候,沉浸在美食带来的纯粹快乐之中,远比那些冷冰冰的体重数字要来得重要得多。
有这减肥的功夫,还不如多吃几口享受美食呢!
但奈何爱美是女孩子的天性!
也唯有虽不能完全理解,但也尊重!
毕竟,每个人都有权利以自己的方式去追求和享受生活的美好,旁人无权干涉或评判!
不过……这样也好,他还能有幸多品尝一份美食呢!
他一脸笑呵呵地说道:“对了,黄厨,你放心,水寒那份午饭我会帮她解决掉的,保证不浪费…”
黄骏:“……”
你可真是江水寒的好搭档啊!
连她那份饭菜都惦记上了。
“行!”
他语重心长地拍了拍吕鹏飞的肩头:“但记得别把自己撑坏了!”
吕鹏飞笑呵呵地挠挠头道:“放心吧黄厨,我自有分寸,吃不完我会兜着走的!”
黄骏:“……”
你开心就好!
“好了,那你先去消消毒,准备一下,我们一会儿就开始拍摄了!”
说着,他便步入操作间内,准备开始筹备今日的午餐——黄焖鸡米饭。
“剁剁剁~”
钱国祥手握锋利的菜刀,正熟练地将鸡腿剁成大小均匀的鸡块。
这些鸡块,便是今日黄焖鸡米饭盛宴的主角。
之所以选择鸡腿而非全鸡,一方面是因为鸡腿肉的肉质细嫩筋道,口感好,味道香;另一方面,黄焖鸡的鸡肉不宜焯水,若用整鸡来做,很容易产生肉腥味。
而且,这鸡块啊,不能剁的太小,太小的话在焖煮的过程中容易散碎。
“黄厨,鸡肉我都已经切得差不多了,你看看…”
钱国祥抬头望向走进来的黄骏,便笑着交代工作进度。
黄骏仔细检查了一番,满意地点了点头:“很好,大小正合适。接下来用清水浸泡一下,不仅能去除血水,还能让鸡肉更加鲜嫩可口。”
“黄厨,你放心吧,就算你不交代,我也会这么做的,做黄焖鸡的步骤,我还是很熟的了!”钱国祥乐呵一笑,信心满满。
这时。
李婶那爽朗的声音穿透厨房的每一个角落:“黄厨,香菇和其他配菜我和林婶都给你洗好了,放在操作台上了。”
“好嘞,就放那儿吧!两位辛苦了,多谢!”
黄厨应声答道,随即从架上取下了他那把神级菜刀。
刀起刀落间…
香菇被切成了一片片厚薄均匀的厚片,整齐地堆叠在一起。
为了给菜肴增添视觉上的吸引力和一点辣味,他又将青红彩椒切成了块状,二荆条则被切成了小段。
考虑到小朋友们可能不太能承受太辣的口味,二荆条的量只有一丢丢,起到提味即可。
至于那些必不可少的干辣椒段,他则明智地省略了,这样既能让这道菜满足成人的口味,又不会过于刺激小朋友们的味蕾。
“黄厨,这个黄焖鸡里面不放土豆块吗?”
吕鹏飞看着黄骏准备的这些配料,却不见土豆的踪影,不禁好奇发问。
黄骏专注于手头的工作,头也不抬地回答道:“正宗的黄焖鸡里面是没有土豆的!”
“啊?”
吕鹏飞,有些不解地问:“那外面餐馆里卖的黄焖鸡米饭,怎么都加了土豆呢?”
一旁的钱国祥笑着插话道:“这还用问吗?自然是出于成本考虑了。正宗的黄焖鸡,讲究的是食材的纯粹,除了青红彩椒、辣椒、香菇、木耳与鸡腿肉这些基本配料外,是不会加入土豆、洋葱或其他青菜的。”
“靠!”
吕鹏飞差点破防了,嘴巴不禁张大,心中更是五味杂陈的:“原来我吃了这么多年的‘正宗’黄焖鸡米饭,原来都不正宗啊…”
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