第四百九十九章 一颗老鼠屎坏了一锅粥（2 / 2）

说着，他拿起桌上的一把勺子说道：“现在，请大家牢记这个黄金比例，它至关重要。一勺面粉，紧接着是两勺清水，我们要慢慢搅拌，直到面糊中再也寻觅不到任何小疙瘩的踪迹。接着继续用这把勺子舀清水，三勺、四勺……直到八勺的清水就可以了。”

“请小朋友们一定要记住这个比例，同样的勺子，一勺面粉对应八勺清水，只有这样调出来的面浆水，才能让薄脆变得透亮、轻薄、酥脆。面浆太稠了，薄脆就会像个小胖子，不够漂亮；太稀了呢，它又站不住脚，不成型。所以，咱们得精准掌握这个比例，才能做出完美的薄脆来。”

“嗯！”

小朋友们听懂地点头。

黄骏继续道：“现在面团已经醒发好了，我们要进行第四步包制发旺的面，咱们把面团拿出来，给面团揉一揉排起，揉成长条后就分成大小均匀的面剂子，不清楚可以用电子秤称一下重要，每个大概25-30克左右就可以了！”

话音刚落。

小朋友们便再次投入到了热火朝天的劳动中，他们使出了浑身解数，给面团做着排气操，细心地揉成长条，再小心翼翼地切成一个个面剂子。

可是…

初学者的手笔难免显得生涩，面剂子大小不一，排列起来颇有几分稚嫩的“潦草”感。

小朋友们没有气馁，他们迅速想起了黄骏的教导，纷纷拿起电子秤，试图用科技的力量来规范这些“小家伙们”的重量。

然而，面对秤上忽上忽下的数字，他们不禁眉头紧锁，有些手足无措…

谁让课本上没学过，也没人教他们如何应对啊…

“没关系，孩子们，遇到问题就要勇敢面对。”

黄骏一脸笑盈盈地耐心地指导道：“如果面剂子太重了，就轻轻地揪掉一些面团；如果太轻了，就再加点面团，然后重新揉揉，让它们变得大小均匀。”

闻言，小朋友们一下子悟了，接着按照黄骏的指示，耐心地调整着每一个面剂子的重量，不一会儿，那些原本参差不齐的面剂子就变得整齐划一了不少，看上去顺眼多了。

“哇，小朋友们都做得很棒啊！”

黄骏满意地点点头，接着又引导大家进入下一个环节，“现在，我们拿起一个面剂子，先用手掌压扁它，然后旋转着把它压成一个圆形。接着，舀一勺调好的肉馅放在面皮中央，就像我们平时包饺子那样，把边缘捏紧，确保馅料不会漏出来。这样，一个水煎包就成型了。接下来，我们就重复这个过程，把所有的面剂子都变成美味的水煎包吧！”

小朋友们个个摩拳擦掌，脸上洋溢着自信满满的笑容：

“包饺子我最拿手了，每次都能帮妈妈分担好多呢！”

“我也是，我奶奶每次都夸我饺子包的好呢！”

“包饺子嘛，谁不会呀？我也超会包的！而且包的超级漂亮啊…”

“……”

霎时间，大中班的小朋友们个个挺胸昂首，自信满满地宣称包饺子对他们来说不过是小菜一碟。

就连平日里稍显稚嫩的小班孩子们也不甘示弱，争先恐后地表示自己在包饺子领域同样是个中好手。

黄骏目睹此景，耳听童言无忌的豪言壮语，感觉“包水煎包”这一环节，问题不大。

稳了！

只是…

当他看到孩子们手中的成品时，脸上的笑容却渐渐消失，取而代之的是一抹复杂的情绪。

说好的“包饺子”高手呢？

就这啊？

他顿感自个的一腔信任，终究还是错付了啊…

眼前的这些水煎包，简直是五花八门，形态各异，让人啼笑皆非。

有的被拉长成了条形，有的被随意地压扁成了方形，还有的圆得毫无规则可言，更有甚者，其形状之奇特，简直无法用言语来形容。

特别是小班孩子们的作品，更是哭笑不得，用“惨不忍睹”来形容也毫不夸张。

他们竟然还别出心裁地给这些水煎包添上了“四肢”，至于最终呈现出的究竟是什么模样，恐怕连最富有想象力的艺术家也难以辨认…

不过，转念一想，黄骏后知后觉明白了…

本地很少有家长现擀饺子皮的，基本上都是直接从市面上购买的，省去了亲手制作面皮的繁琐步骤，直接上手做包馅就可以了。

小朋友们难得主动请缨，愿意协助包饺子，这份积极与热情本身就足以令人欣慰。

他们或许手法尚显稚嫩，包出的饺子形态各异，但这并不妨碍家长们从中感受到满满的幸福与喜悦。

在家长们眼中，孩子们的每一次尝试和努力都是宝贵的，自然不吝啬于给予他们最真挚的夸奖与鼓励。

因此。

小朋友们声称他们的饺子得到了家长的夸张赞美，其实并不为过。

只是黄骏这次确实有些大意了，未曾料到实际情况会如此，但这也为这次的教学增添了几分意想不到的乐趣与温馨。

一旁的老师和领导们，目睹此景，心中不禁生出“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的感慨。

这下。

这该死的担忧又在攻击她们了，让她们的心头再次升起一抹担忧之色来。

但能怎么办呢？

唯有尴尬地笑一笑，并期待黄骏能够扭转乾坤了，化腐朽为神奇了…

刘苏雨的面容上浮现出一抹忧虑，忧虑地望向黄骏，轻声问道：“黄厨，这些孩子们做的水煎包，真的没问题吗？”

黄骏叹了一口气，嘴角随即勾起一抹笑意，安慰道：“别担心，问题不大。你看，这些小朋友们多有创意啊！水煎包的关键在于煎熟，不像饺子那般需要下锅煮，如果包得不好，基本上就是皮馅分离的情况了。再说，馅料也是我全程盯着调好的，口感上至少能有个保障，即便差，也不会差到哪里去的。以孩子们今天的表现来看，他们已经做得非常出色了。”

听到黄骏的这番话，刘苏雨心中的忧虑稍减，便没有再多说什么。

黄骏转身面向小朋友们，热情洋溢地宣布：“好啦，小朋友们，接下来是我们期待已久的煎水煎包环节！请记得，将下火的温度调至大约200度，先在锅底轻轻刷上一层薄油进行预热。等锅热起来后，大家要小心翼翼地，将那些可爱的小水煎包整齐地排列在锅里。当它们的底部渐渐泛起诱人的金黄色泽时，就轮到我们的秘密武器——面浆水登场了！记得哦，面浆水的量要适中，刚好能覆盖水煎包的二分之一到三分之一，这样口感才会最佳。但最重要的是，小朋友们在操作过程中一定要注意安全，别让热油溅到身上了哦。”

随着黄骏的一声令下，小朋友们立刻兴奋地行动起来。

其他老师和校领导也纷纷加入，帮着一起开火看护，以免小朋友们烫伤。

看到小朋友们都已将水煎包稳妥地放入锅中，黄骏满意地点点头，继续说道：“现在，请大家盖上锅盖。记住，面浆水在加热时会化作缕缕蒸汽，这些蒸汽会让包子皮变得柔软，包子馅更加鲜美。只需耐心等待6到8分钟，你们亲手制作的水煎包就会散发出阵阵香气，变得又香又软。再次提醒，安全第一，享受烹饪的过程吧！”

小朋友们听后，纷纷小心翼翼地盖上锅盖，然后都耐心地等待着水煎包出锅的那一刻…