第246章 鸳鸯锅煮清补凉，你真是个人才！（1 / 2）

“咳....”

“我知道你做的啥...”

“你这又是椰奶又是椰汁的...应该是给你们同学准备的东西吧？”

“我只是来看看而已，我不吃这玩意儿...”

李向东说着，却不由自主地靠近了李昂，勾头往李昂的碗里看。

兑入了椰奶的椰汁底料此时真如白玉琼浆一般，加上散发出的丝丝香甜，看着就诱人。

“你要实在是想喝，你就喝一口...”李昂看了一眼李向东：“还有啊，这清补凉做法相对来说比较简单，老爸你可以学学，盛夏快到了，咱们李记烤鹅腿店面也该多一样冰镇甜品了。”

“臭小子，你倒是指挥起老子来了？”

“喝就喝！”

李向东眼睛一瞪，拿出干净的汤勺盛出一小碗椰奶喝了一大口。

嗯！

李向东是北方人，再加上他们家以前家庭条件一般，还真没怎么喝过椰奶吃过椰子...

虽然现在的底料只是半成品，但是椰汁和椰奶天然的清新和醇香，再加上李昂熬入的白糖，着实是让李向东好好享受了一把。

略有些遗憾的是椰汁经过熬煮温度挺高，后续虽然加入了椰奶降温，但也只是能达到可以入口的温度，没有冰爽感。

可就这样，李向东已经喝得很满足了。

“就这玩意儿，你都不用做成清补凉，直接卖估计都有不少人买！”

李向东将碗中的椰汁底料一饮而尽，咂巴一下嘴评价道。

李昂哑然失笑：“这清补凉虽然做法比较简单，但也不是简单将椰汁椰奶混合就算清补凉的，椰汁椰奶的比例，包括糖的比例，那都有讲究...”

“老爸你先坐那儿好好看着...”

越是简单的菜品，就越容易做好吃，这话不假。

但若想将简单的菜品做到完美、惊艳，那必须在每一个细节处严格把控。

就说这椰奶、椰汁，当时李昂挑选食材的时候就忙活了很久。

京都市毕竟不是椰子的原产地，在紫金门菜市场挑了好久李昂也没买到满意的椰子...

不是什么椰子都可以用来做清补凉的，必须是椰肉多且呈奶白色的椰子才能用清补凉，若椰肉发黄，那做出来的椰奶就会有一股淡淡的“发馊”的味道，十分影响食欲。

于是，李昂当时和李向东直接去了水果店花了大价钱买的从海省运来的椰子，当场榨汁取浆，这才分离出来了让李昂满意的椰汁以及椰奶。

不过，椰汁底料只是开始，接下来的材料才是重头戏。

“老爸，咱家那个鸳鸯火锅盆在哪儿呢？”

李昂略微一思忖，转头问李向东道。

前段时间李昂家里置办了一个超大鸳鸯火锅，说闲来无事夏夜晚上坐在院子里叫上熊爷爷赵文谦等人热热闹闹涮火锅吃呢。

大夏天的吃火锅，大汗淋漓之余配上冰镇啤酒，也是一种享受。

谁料李向东和张雅雯一直忙活开店的事儿，一直也没能吃成。

“你不是做甜品么？”

“你要火锅干啥？”

李向东心里疑惑，不过还是帮自己儿子在地下室翻找，很快李向东就在角落的一处架子上找到了火锅。

嘿！

包装都没拆呢！

“走，咱们去院子里...”

这火锅盆可不小，李昂和李向东两人一起将鸳鸯火锅抬头院子里架上无烟炭，先煮了一锅水。