第13章 卤料汤也不能浪费啊（1 / 2）

楚辞也是如此，他不敢保证自己这次选择的卤料是天下第一，但他可以保证是适合大众口味的。

加入卤料之后，继续一通翻炒，直炒到楚辞额头见汗，双臂发麻。

最后加入精盐，楚辞对着帮工点点头。

“行了，加开水吧，和猪蹄一齐就行。”

楚辞退下去，接下来就是慢炖了，注意火候就行。

这一通操作，在楚辞看来是稀松平常，但在其他人眼中，就是经验丰富，信手拈来。

“厉害啊，小楚师傅！”

“这劲头，不知道的还以为干了三十年大席呢！”

“呜呼，香味已经出来了，这猪蹄，肯定不赖！”

“别看了，先切你的鱿鱼去！”

楚晓宁则看得是目瞪口呆：“哇，楚辞叔叔好厉害啊！”

“爸爸，真没说大话！”

妈妈则轻抚着楚晓宁的脑袋，嘴角露出笑容。

“哼，这次就当他办了个好事吧，终于挽回点信任了。”

随着时间的流逝，大锅里的水不断沸腾。

在小火的稳定攻势下，猪蹄迅速土崩瓦解，露出体内浓厚的香气。

这股香气迅速传遍整个院子，甚至开始攻向邻居房间。

“好香啊，这是猪蹄的香味！”

“老楚家明天做大席，这是大师傅在其他做卤货呢。”

“是嘛，我得去瞅瞅！”

院子周围聚集的人越来越多。

楚辞在炖猪蹄的时间，一直在准备食材，比如给鱿鱼切花刀，给牛腩整鸡切块焯水，给带鱼切断。

楚辞抬起头，一脸懵逼。

帮工原来有这么多人吗？

在众人的目光中，楚辞掀开锅盖，查看猪蹄的火候。

枣红色的卤汤上下翻飞，猪蹄浸润其中，红的发亮，黑得诱惑，香味扑鼻！

楚辞拿起筷子捅了捅，嗯，快好了。

一回头，身边已经聚满了人。

楚晓宁小腿紧倒腾，居然冲到了第一的位置。

“哇，楚辞叔叔，好漂亮的猪蹄啊！”

楚辞苦笑，说的好像自己长猪蹄了一样。

“这猪蹄，这色泽，看着就诱人啊！”

“要不说是小楚师傅呢，其他人谁有这个水平！”

“唉，可惜这猪蹄今天吃不到，只能等明天了。”

“诶，小楚师傅，这卤汤还有用吗？”

楚辞放下筷子：“按理来说，这卤汤还可以再做几次卤货的，但是我也没打算带走，东家应该也没时间利用，所以就倒掉吧。”

“别倒掉啊！多浪费啊！”

一位乡亲忍不住追问：“那都可以卤些什么东西呢？”

楚辞稍作思考：“肉类的话，一些边角料部分是最好的，卤鸭脖、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸭头之类的。素菜类的话，藕、花生米、豆干、海带、腐竹、干豆腐皮都可以。”

“如果都没有，煮熟的鸡蛋也可以，剥了壳，也可以炸个虎皮鸡蛋。”

那位提问的乡亲突然转身就跑。

身边的人立刻追问：“诶，你干啥去。”

“我家里正好有干豆腐皮，我拿来借个味！”

其他帮工也如梦初醒。

“对啊，我家冰箱里有鸡爪子呢！”

“我家有豆干！花生也有！”

楚晓宁也赶快跑回家，扯着嗓子大喊：“妈妈，给我煮鸡蛋！”

一时间，众人四散，楚辞一脸茫然。