第155章 红薯宴（1 / 2）

众人兴致勃勃应声好奇而来、却又因为都没有挖过红薯，一时间就有些无从下手。

这时还是冷芫先拿来了把镰刀，将红薯藤蔓割掉，扒拉到一旁、露出了一垄一垄的根部。

“爹、小叔大哥，你们就拿着钉耙、将这些土翻出来，记得小心点里面就是红薯，就跟之前挖的土豆差不多。”

之前除了雇商队从黔州买土豆外，冷芫也在自家的菜园子里种了些土豆，前段时间就已经收获了。

因此听冷芫这样说，几人瞬间就明白要怎么挖这个红薯。

“没问题、我已经懂了，妹妹你就放心吧，看大哥我、保证能将这红薯完完整整的都挖出来的！”

冷苍手拿钉耙，傲娇的挥了挥小拳头。

“大哥好厉害，大哥好厉害！”

冷荷冷念之几个小的，则在一旁加油助威。

话落冷苍就兴冲冲的用钉钯，往泥土里扒拉，然后就听到一声咔嚓的脆响，紧接着两个半块的红薯、就翻滚着露出了土面。

冷芫：……

众人：……

“哈哈哈，意外意外、我没想到这红薯竟然长的这么大，都快比两个土豆还要大了。”

冷苍尴尬的笑了笑，然后弯腰去捡起那两半的红薯，轻嗅了嗅鼻子，不由得惊呼出声：

“原来这就是红薯啊，颜色好好看、闻起来还有些甜丝丝的呢。”

其他人见状、也纷纷好奇去看，不由得询问出声。

“芫丫头、这个红薯长的这么大，是要怎么吃？是个什么味道？”

“是啊是啊，看着嫩嫩粉粉、又水润润的一定很好吃吧？”

众人好奇不已，冷芫却是神秘一笑。

“当然是怎么吃都好吃！无论生吃、亦或者煎炒烹炸，这个红薯都能做的很好吃的！”

“等咱们将这些红薯都挖出来，晚上我就做给你们做个红薯宴吃！”

众人闻言皆是高兴的不行，特别是几个小的，一听说有好吃的，都高兴的手舞足蹈。

纷纷拖着小箩筐，大人们在前面挖红薯、他们就在后面捡。

他们忙忙碌碌一个下午、将后院所种的红薯都挖完后，一家人先惊叹着红薯的产量，其次是它的美味。

晚饭时、冷芫准备做的红薯宴，挑选的都是用钉钯挖烂的不好存放的红薯。

一一清洗干净后，冷芫先挑选些好的、直接下入铁锅用清水煮。

而用清水煮熟的红薯，一部分留着可以直接吃，一部分则剥皮碾碎果肉后掺上糯米粉，用来炸红薯丸子。

之后再捡些红薯削皮，切成薄薄的片儿，用油炸制成酥香薄脆的红薯片。

以及将红薯切成滚块后，冷芫则准备做个拔丝红薯。

而做拔丝红薯最重要的就是熬糖的火候，火太大、熬出来的糖浆发苦，火太小、做出来的拔丝红薯又不拉丝。

冷芫掌握着火候，迅速将刚炸好的红薯块、倒入熬好的糖浆里均匀的裹匀之后，再迅速出锅。

拔丝红薯注重火候，上桌吃的时候也要抓紧时间，不然时间长了、糖浆粘在一块、就夹不动了。