第334章 大师（1 / 2）

这酸味与用酿造米酒发酵出来的酸味不一样。

西红柿本身就是酸甜酸甜的，所以在发酵之后除了酸味之外，还带着一股甜味。

再加上九层塔的香味

“酸味浓郁，光是闻就非常开胃了！”

“而且九层塔和番茄，你这是借鉴了西方人那一套吧！”

叶归称赞道：“在靴子国，常用九层塔来代替比萨草，因为九层塔有驱风、芳香、健胃及发汗作用。”

“除了食用价值，这个本身也有观赏价值，有喜欢盆栽的朋友可以在家里种一盆九层塔，除了好看，也能拿来做菜！”

众人：“？？？”

“食神大人，这九层塔上辈子造了什么孽啊，又被看又被吃的！”

“就是啊，这太馋人不是，太残忍了啊！”

“说得好，哪里有卖的？”

众人还真的准备去买了。

“现在我再来试试味道！”

叶归看了一眼时间：“从鱼下锅到煮开，一共是十五分钟，大家把这个时间给记一下，因为这样子煮熟的鲤鱼最嫩，同时鱼肉也百分百的吸收了他们的香味，酸汤子的味道也不会因为长时间的高温而失衡！”

叶归说了这么多，也准备动筷子了。

在靠着水边吃饭的人都有一个习惯，那就是吃鱼的时候不能把鱼翻过来。

因为这代表着翻船，是非常不吉利的行为。

但是在这儿倒是没有这个习惯！

所以叶归首先用筷子将汤里面的鱼肉全部搓烂。

“卧槽？食神大人这是在做啥？”

“虽然只有他一个人吃，可这会不会太不礼貌了？”

“在我们家，如果我把鱼这么弄，我爹妈早就一筷子上来了！”

“这应该是什么习俗吧？”

“答对了，有个苗寨村子里面就有这个习惯，刚煮上来的酸菜鱼要全部打乱，这样子酸汤子的味道可以全部覆盖！”

叶归看到这一条弹幕，说道：“恭喜这位水友，你说对了，后台私信我一下地址，我给你寄一份正宗的酸汤，回家煮开之后加入鱼煮十五分钟就好！”

“这是李总他们老家的习惯，我就知道大家肯定会质疑我的！”

李岩也说道：“食神说的对，这是我父亲教我的，我父亲又是跟着爷爷学的！”

把鱼肉弄烂后，叶归又拿了一个空碗：“吃正宗的酸汤鱼，首先要喝一碗汤开胃祛湿！”

舀起鲜红的汤汁，一口下去。