第195章 网红奶茶（2 / 2）

原来是这个意思！

收银员对叶归的敬佩犹如滔滔江水，绵延不绝。

叶总厨真有原则啊！

叶归付钱了之后，就去了隔壁等待，不一会儿，一杯幽兰拿铁就做好了。

工作人员拿着一个挤奶泡的设备在奶茶上打了三圈奶油，最后撒上一勺子的碧根果。

一份幽兰拿铁就完成了！

“叶总厨，您的奶茶做好了！”他把奶茶交给了叶归。

“谢谢！”

“叶总厨，这奶泡是用动物奶油挤出来的，很快就会塌了，所以我们这儿建议您先吃掉奶油，然后喝奶茶！”

“好！”

叶归拿着奶茶，首先吃了一口奶油，眼前的配方表和新鲜程度显示是新鲜的动物奶油。

“各位，这上面的奶油的确是动物奶油，现在随着众人健康意识的觉醒，很多的蛋糕店和奶茶店也逐渐放弃了植物奶油，选用动物奶油！”

叶归首先对这个予以肯定，直播间的观众立刻问道：“叶总厨，请问什么是植物奶油？我平时应该怎么区分呢？”

“这位水友问得好，植物奶油也称作是人造奶油。人造奶油多用植物油比如大豆油、玉米油、棕榈油等加工而得。”

“人造奶油是将处于液态的天然植物油，经过氢化反应变成固态，然后添加一些香精及色素等，加工成与天然奶油外观性质几乎一样的成品。人造奶油在加工的过程中会不可避免的产生反式脂肪酸。”

“关于反式脂肪酸，我之前在直播间提过，能不吃，就别吃！”

“而动物奶油，也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇。”

“口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化。”

经过叶归的解释，大家都明白了为啥都说不要吃植物奶油，原来植物奶油这么多坏处。

“至于区分办法，有一个非常简单的办法，就是接一杯水，把奶油放在水上，如果是动物奶油，那就会很快溶于水中。可相反，如果是植物奶油那么就会漂浮在水面上！”

众人恍然大悟：“学会了，我现在就回去试试！”

“食神大人，人家学不会，您能不能来人家家里教教呀！”

“上门教如何区分动物奶油和植物奶油，学费600！”

“？？？你不对劲！”

将所有的奶油与碧根果吃完之后，叶归这才喝了一口奶茶。

他沉默了，众人感觉似乎有事情要发生了。

“难道是老本行回来了？”

“一天不看食神大人把人送进去，就感觉不舒服！”

“死神换地图了，江城的厨师松了一口气，现在轮到星城的厨师慌张了啊！”

“星城厨师：你不要过来啊！”