第19章 啥也不是（1 / 2）

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，这足以说明海参的味道和营养价值！

但是眼前的这一道海参！

明显给人一种营养不良的感觉！

看上去很肥美，很大！

但不是那种正常养殖出来的大，而是催化出来的！

叶归闻了一下味道，这都不需要系统叶归就知道这海参不新鲜。

换句话说，这海参本身就是死的！

看到这儿，或许有读者会问了，都上桌了肯定是死的啊！

但是海参这玩意不一样，分为新鲜海参和干海参！

如果是新鲜海参，从海中捞出来到上桌，最好不超过24小时。

所以比较适合住在海边的人吃！

江城位于内地，距离海边还有数千公里，当然吃不了新鲜的海参只能吃干海参了。

而干海参经过适当的方式处理之后可以保存很久。

在吃的时候需要泡水醒发。

醒发也有科学的时间，如果醒发不好，那么海参就不够饱满，口感也差了许多！

可一旦醒过头了，海参也会失去自身的口感和营养。

“你们的厨师对海参的处理可以用四个字来形容！”

叶归直截了当地说道。

经理看叶归语气严肃，忍不住问道：“是哪四个字？”

“啥也不是！”