第二十三章 怎么比（2 / 2）

林昊看到在小筱宣布开始的瞬间，方长就立刻将面粉倒入面盆里，用手在面粉中间扎个小洞，往小洞里倒入适量的清水，两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘，用手由外向内、由下向上把面粉挑起，推向中间小洞的水里。

“哇！这个家伙看起来好专业啊！”林昊又扭头看叶秋菱，发现叶秋菱同样的在和面，手法同样流畅：“这将是一场龙争虎斗啊！”

方长用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水。最终，他把面粉揉成表面粗糙的面团，然后盖上一块湿布，放在一边饧制。

他接着开始取蟹肉，用一把小刀灵活的剥开蟹壳，快速的取出蟹肉，连蟹脚内部的肉都完美的取出，蟹壳光洁无比。

“嗯，持刀很稳，双手很灵巧。”林昊一边看一边评价。

方长将蟹肉放到一边，又开始处理鲍鱼。

“嗯嗯，他对海鲜很了解啊，处理时完全没有多余的动作。”林昊接着评价。

秦绍辉一脸鄙视：“切，说的你好像是专家似的。”

林昊不利会他，再看叶秋菱，发现她正在处理鲫鱼，用特制的去鳞刀，几下就将鱼鳞处理完毕，然后开始给鱼划刀花。

林昊看着叶秋菱一气呵成的刀工，不禁赞叹：“他对鱼的构造可真是了若指掌啊！”

接下来半个多小时的时间，方长一直在加工各种高级食材，让人看得眼花缭乱，也都开始佩服他精湛的刀工和灵巧的双手。

而叶秋菱这边，和完面后，就一直在调制鲫鱼汤，完全没有再做别的。

这让秦绍辉很着急：“那个家伙山珍海味都用了，是要做满汉全席的节奏啊！你只做个鱼汤，怎么和他比啊！？”

他着急的都想要进去提醒一下叶秋菱了，可是被林昊制止了下来。

林昊镇定的说：“我们要相信叶秋菱，她肯定有他致胜的秘诀的。”

时间又过去了十分钟。

“我做好了！”方长一声大喝吸引了所有人的注意力，而在他面前有一份罩住的料理。

比赛为了增加悬念，最后五分钟在观众和厨师之间，厨师和厨师之间都拉起了隔帘，让观众不知道厨师最后会做出什么样的料理。

他们的做法成功了，观众们都十分好奇，想看看那餐罩下面会是怎样的料理。

这时，叶秋菱也走了出来，不过他的手里却空空如也。

秦绍辉担心的说：“喂喂，叶子不会是做不出满意的料理，自动出来认输的吧！？”

林昊一脸鄙视：“亏你还自称叶秋菱的粉丝，怎么对她一点信心都没有？”

秦绍辉大怒：“我这是关心则乱！”

其他观众见叶秋菱空手出来，也顿时议论纷纷。

叶秋菱完全不受议论声的打扰，对康灵大师说：“我也准备完毕了，请您开始品鉴吧！”

康灵大师看着方长的餐盘说：“既然方长小厨师的料理先放着这里，我就先品尝他的作品吧。”

他慢慢的打开餐罩，一股香味瞬间飘荡开来。

坐在一旁的观众们闻到香味，全都精神一震：“哇，好独特的香味，我仿佛感觉到自己面前摆放的是海鲜大餐啊！”

林昊也很惊讶：“是海鲜刀削面，里面有蟹肉，龙虾，鱼翅，还有鲍鱼！！”

方长自信满满的说：“这可不是普通的海鲜刀削面，这是至尊海鲜刀削面！我充分利用世上山珍海味的滋味做出来的顶级料理！这味道，连平常吃尽大鱼大肉的富人们也会觉得惊讶！这就是高级厨师，我方长的绝技！”

观众们一脸惊讶，都好奇的张望：“至尊海鲜刀削面！？那到底是什么样的料理呀？”

方长将刀削面分成了三份，端给三位评审。

康灵大师夹起面放入嘴里，细细品尝，然后他又将蟹肉、鲍鱼等食材一一品尝，然后闭上眼睛仔细回味。

忽然！他睁大了眼睛，发出了一声赞叹：“好吃！真是难得一见的上品佳作！”

董大海也品尝一遍，开始评论：“这份至尊海鲜刀削面各种食材香味醇厚，却又互相不干扰，吃一碗面仿佛吃过一次顶级海鲜大餐一样！这份刀削面让味蕾像受到海洋的冲刷一般，疯狂的往大脑中枢传递这一个信号，那就是------美味！”

康灵大师补充：“虾，螃蟹，鱼翅等海鲜会有独特的腥味，在这里面应该是负面的味道，东方厨师是怎么处理的？我完全没有品尝到一丝腥气，只有海鲜最原始的鲜美。果然了不起，不愧是一位高级厨师的手艺！”

围观的群众听到康灵大师的评价后，全都发出了惊叹声。

方长听到康灵大师的评论以后，得意洋洋，一副胜券在握的表情。

“你连面都没做出来，怎么跟我的至尊海鲜刀削面比？”