第108章 腰花粥(2 / 2)
对沈宝儿来说,他们兄妹几人能够吃得上白面馒头配白米粥,就已经是做梦都不敢想的好日子,绝对没有什么不可以的,只不过顾元元不一样,在吃的方面要求非常高,所以沈宝儿还是忍不住要问一下她的意见。
顾元元眨了眨眼睛:“可以呀。”想了想又说道:“我记得昨天买回来的猪下水,里面不是有一对腰子,我们中午就用剩下的半锅稀饭做腰花粥吃好了。”
沈宝儿整个人都呆住了,连忙反对道:“大嫂,千万不要!”
“猪腰子吃起来又腥又臊,要是掺进白米粥里,反而把整锅粥都霍霍了。”
“不好吃!”
顾元元:“……”
总觉得沈宝儿说的腰花粥和她说的腰花粥不是同一个东西。
顾元元道:“不会,腰花粥很好吃的。”
“我来教你做,保证好吃,等一下你吃的时候就知道了。”
眼看着顾元元兴致勃勃,坚持要做腰花粥,沈宝儿满脸绝望。
白米粥不好吃吗?
为什么一定要用猪腰子去霍霍他?
算了,她还是多蒸几个馒头吧。
要是到时候实在吃不下去腰花粥,他们就多啃两个馒头。
顾元元让沈宝儿把昨天清洗好的猪腰子拿出来,对沈宝儿道:“吃猪腰子呢,要先把猪腰子从中间剖开,把里面白色的筋膜全部去掉。”
沈宝儿惊讶地问道:“……原来这层白色的东西它不能吃啊?”
顾元元点点头说:“是的,这层白色的筋膜不能吃。”
“你说的猪腰子又腥又臊,其实就是因为这层白色的筋膜存在,影响了猪腰子的口味。”
“把它们全部剃干净以后,猪腰子就不会有异味了。”
沈宝儿“哦”了一声,一边给猪腰子剔筋膜,一边满是崇拜的说道:“大嫂,你懂的东西可真多。”
顾元元说:“你还小,等你以后长大了,懂的东西自然而然也就多了。”
沈宝儿:“……”
才不相信大嫂说的话呢。
首先她已经不小了,其次,村里那么多人,比大嫂年纪大的都有好多,谁都不知道吃猪腰子的时候要把里面白色的筋膜去掉呢。
所以说一个人懂的道理多不多,跟年龄其实没有太大的关系。
沈宝儿在顾元元的指导之下,把猪腰子里面的白色筋膜剃干净,切成花刀。
放进水中漂去血水后,捞上来沥干水分,放入少量的盐、淀粉、米酒,再敲入一个鸡蛋,抓匀备用。
锅里放油,沈宝儿依然不舍得放太多。
只不过顾元元站在边上看着,她没有办法才倒了约摸半两油下锅。
顾元元摇头失笑,说道:“宝儿,油太少了,腰花会粘锅的。”
沈宝儿只好抬手又倒了一些油进去。read3;
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