第169章 :除邪之山村猪儿匠(2 / 2)

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“你看我干嘛!想非礼我啊!?”小翠的话,瞬间让高乐整个人都不舒服了!

“谁要非礼你!只是觉得你很可爱罢了!”高乐说完,走近洗澡间,打开水龙头!

小小的县城里,也会有惊天的事情,比如现在,一个村子里的人,正在连夜杀过年猪,这算是农村特有的时间习俗,没到快要过年的前一个月,大家就会将自己家里养了意念的肥猪感到每个地方的屠宰场,也叫杀猪场。当地人把屠夫叫做‘猪儿匠’,他们不光要杀猪,还要解剖猪,可能我说的有些恶心,但事实就是这样,没有逢年过节,他们也会杀猪,然后买猪肉,维持生活!这也是一个师徒相传的一个职业!

杀猪场里,现在还有几家人的大肥猪没有杀,由于人多,从早上六点,到凌晨一点都会有肥猪不能杀,人太多,只能等到第二天早上杀!

这个时候,杀猪场里已经弥漫着热气,白茫茫一片,猪儿匠只有两人,其他人都是雇来帮忙,比如刮猪毛,烧大锅水,还有就是在杀猪的时候,帮忙按住肥猪!这不,两个猪儿匠此时已经吃过饭,休息了大片刻,也算是醉酒没人性吧!红彤彤的脸颊上面,只有两只眼睛算是正常!

走到古老的白炽灯下,两猪儿匠分别拿起自己顺手的尖刀,说道尖刀,杀猪有特定的尖刀,这种刀非常锋利,修长的刀身几乎看不到打磨的痕迹,刀刃上面吹发可断!这么锋利,为的就是不能让肥猪感到疼痛,一刀毙命!所以,有时候你会看到,某些人手上会有很多条伤疤,那估计这人就是猪儿匠!猪儿匠杀猪的手艺不是常人能够干的!

能够被老一辈师傅看中的人,必须是八字硬,不怕血,眼疾手快!特别注意一点儿,就是身体要必须强壮,不说要有多少肌肉,至少也必须有胆量!

杀猪场里的人,看着猪圈里绑着红绳的肥猪,几个大汉打开小门,陆续走进去!他们已经发现目标!其中一个人,弯下腰,看准前面正在向后退得肥猪,一把揪住猪耳朵,瞬间身后的几人扑上去,将这只大肥猪连拉带拽的拖出猪圈!

外面的几个人早已准备好绑猪蹄的绳子,当这只肥猪走出圈门得一刹那,三个人瞬间拉起地上的绳子,挣扎的大肥猪,重心不稳,应声而倒,口中发出阵阵嘶吼,咆哮着想要挣脱束缚!

而这些功夫都是白费,早已站在一旁的猪儿匠,浑身充满酒气,加上杀猪场里的独特味道,至于是什么味道,这里面有翻着热气的猪粪味道,也有冒着酸味的猪尿,还有前面洒在地上的猪血味道,更让人无奈的就是什么呢,特别是被热水烫过的猪毛味道,夹带着猪粪,可谓是别有一番风味!

猪儿匠拿着尖刀,嘴角拖着已经抽掉一半的香烟走向已经被几个人按在地上的肥猪。

“魏师傅,这条住真肥!劲儿很大啊!”这时一个全身已经按在肥猪腹部满头大汗的人说道。

“嘿嘿!肥猪好啊!肉多!”说着,这位名叫魏师傅的猪儿匠扔掉口中的香烟,走到正在扭着脖子挣扎的猪头面前,慢慢用左腿膝盖压住肥猪脖子,右手的尖刀,早已快要脱手而出!

猪儿匠用左手放在肥猪大耳朵下面,按了按,右手的尖刀,瞬间刺了进去!这一下,就如天际闪过的雷电!刺进肥猪脖子上的尖刀两帮,喷射出两股红色鲜血!热气腾腾的鲜血瞬间染红猪儿匠的右手,手臂。那股暖流就像温水!拿着容器的肥猪主人准确的接住喷出的鲜血!脸上没有表情,可能是因为看着自己照顾了一年的小猪被人一刀杀掉,有些不舒服,但这也没有办法!

“吼啊!吼,吼啊!吼!”被按在地上的肥猪,完全已经知道自己被刺了一刀,用尽全身力气想要挣脱几个大汉的束缚,但一切都是徒劳!慢慢的,看着刚才喷射而出的鲜血,现在已经慢慢顺着住脖子往外流!躺在地上的肥猪也只能抽出几下,晃了晃脑袋不再动弹,两只眼睛四处转悠一番,便停在那里,慢慢闭上!

当这条肥猪已经不再动弹的时候,几个大汉将地上的肥猪放在拖车上面,下一步就是给这条肥猪刮猪毛,不然怎么吃呢!里面的大锅上,翻滚着沸水,硕大的汽泡疯狂的用处水面!

给猪刮毛前,必须将这只大肥猪整个放进锅里翻滚着煮,举个不恰当的例子,为什么你在理头发的时候,理发师会让你先洗头呢!因为所有的毛发,遇到热水之后,都会变得柔软,这样才好修剪!

此时已近被扔进大锅里的肥猪被一个大汉用硕大的棍子翻着身体,没过多久,四个大汉,将这条大肥猪从锅里拖到一旁用两块水泥板搭建的刮毛台!

烫好的肥猪刮毛,拿出来就可以刮,还得让大汉做准备工作,从旁边多出一根细小的管子,墙角边上有一个给汽车打气的机器,这一步,就是要给肥猪贯气,怎么贯气呢,先要在这条肥猪的猪蹄尖处划开一个小口子,然后将这根细小的管子,放进去,站在机器旁边的人,打开开关,躺在石板上面的肥猪瞬间变大。圆润的身体挡在石板上面,就像橄榄球!

这算是完成了百分之八十了!接下来就会有专门刮猪毛的人来接手,刮猪毛的工具很奇特,是一个半弧形,究竟是什么样子呢,水管从中间划开。

两个中年妇女带着口罩,绑着围裙拿着弧形工具站在了肥猪旁边。开始了她们的工作!几个大汉继续他们的工作!

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