第四节 教孩子合理、健康饮食，不要饮酒（1 / 2）

孩子的身体健康状况是我们每一位做父母的都非常关心的。那么，到底什么决定孩子的身体健康状况呢？其实，很大程度上是饮食决定孩子的健康状况。所以，我们应该及时把合理、科学、健康的饮食观念告诉孩子，让他一生都拥有健康的体魄。

对饮食，勿拣择；食适可，勿过则

孩子挑食吗？暴饮暴食吗？如果是，我们要帮他纠正过来。

合理的饮食是孩子身体健康的最大保障。然而，有的孩子从小就不好好吃饭，即使爸爸妈妈、爷爷奶奶轮番上阵给他喂饭，他也“不领情”；而有的孩子特别喜欢吃某一类食品，导致营养不均衡，身体出了毛病；又有的孩子饭量很好，每次吃到肚子圆鼓鼓的，有时饭后还会肚子疼，时间一长，脾胃就会出问题。

我们有没有想过一个问题：到底是什么原因使孩子挑食、偏食、过度饮食的？不用找别人，让孩子挑食、偏食的正是我们自己。因为我们经常会对孩子说：“你最爱吃哪个菜？”“妈妈给你做好吃的。”“多吃点儿这个，少吃点儿那个。”“再吃一点儿，这个很好吃呀，吃得饱饱的，身体壮壮的。”……就这样，在不知不觉中，孩子就对食物有了偏好，也知道只有吃得很饱才对身体好。

由此可知，孩子的错误意识是我们灌输的，也就是说，是我们亲自教孩子学会挑食、偏食、过度饮食的。所以，凡事一定要自省。很多现象都是表面的，我们应该挖掘其背后的深层原因，这样才能真正得到纠正错误的机会。

而这句“对饮食，勿拣择；食适可，勿过则”就是说，在饮食方面，要做到不挑食，不偏食。“拣择”是挑拣、选择的意思，“适”是恰好，所以吃东西不应过量，要适可而止。

如果我们和孩子都懂得这个道理，身体怎么会出状况呢？能落实这句教诲的孩子，一定有自控能力和自我约束力，他对自己的身体健康状况肯定抱着谨慎的态度，懂得小心翼翼地呵护自己的身体，这样，不但他的身体健康得到了保障，我们做父母的也不用为此担心了。

孩子一定要养成良好的饮食习惯，那我们应该怎样帮孩子实现呢？

前面提到，是父母帮孩子养成了一系列不利于身体健康的饮食习惯。

既然如此，我们做父母的，也完全可以帮孩子再更正过来。

首先，我们不要给孩子买太多零食，零食除了对身体无益外，还会使孩子的味觉发生改变，孩子一旦吃惯了零食，就会觉得饭菜味道太淡，于是就会排斥。零食占据了孩子的肚子，到了吃饭的时间，他自然就没有食欲。因此，杜绝零食是保障孩子好好吃饭的前提。

其次，如果孩子不想吃饭，我们不要强迫他，而是要告诉他：“这顿不吃，一会儿饿了也没的吃。”我们一定要说到做到，孩子尝到挨饿的滋味后，就不敢在吃饭时间拒绝吃饭了。

另外，为了不让孩子挑食，我们自己首先不能挑食，因为我们对食物的喜好会影响孩子对食物的选择。如果孩子不爱吃某一样菜，我们可以把农民伯伯种植蔬菜的辛苦以及自己烹调蔬菜时的期待心情告诉他，使他因懂得感恩而不随便挑食。

还值得注意的是，别让孩子每餐饭吃得过饱。这句“食适可，勿过则”用现在的话说就是“吃饭七分饱”。据现代科学家分析，饱食会加重肠胃负担，未被消化的食物会产生毒素，影响肠胃健康；而且，饱食会导致大脑代谢紊乱，损伤脑细胞；而长期饱食又会导致身体肥胖，肥胖又会引发各种疾病。所以，孩子要想保持身体健康，就一定不能吃得过饱，更不能暴饮暴食，否则，疾病会找上门来。

除此之外，我们要让孩子知道什么是“十大垃圾食品”。油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物就属于“十大垃圾食品”。这些食品中含有过高的钠盐、糖类或致癌物质，长期食用会对身体造成巨大危害。当孩子想吃这类食物的时候，我们就要把垃圾食品对人体的严重危害告诉他，引导他作出正确选择。

只有我们精心安排，孩子才能吃出健康来。

除了让孩子养成良好的饮食习惯外，食物的营养搭配同样决定着他的身体健康。那么，我们就要为他准备营养丰富的一日三餐。在一日三餐中，早餐起着最重要的作用，而早餐中不可少的不是鸡蛋和牛奶，而是谷物类食品。

谷类在《三字经》中就有介绍：“稻粱菽，麦黍稷；此六谷，人所食。”意思就是，大米、小米、豆类、面食、玉米和高粱等谷物是人类所需的食物。所以，我们可以让孩子以米粥、汤面、豆浆、馒头等当早餐。

而午饭和晚饭也同样很重要。在这两餐中，我们特别要注意营养搭配，比如，主食不能只以细粮为主，要粗细搭配，蔬菜的种类也不要太单一，要注意“红、黄、绿、紫、白、黑”的色彩搭配，等等。

另外，我们不要让孩子吃太多肉食，如今的很多肉食都含有大量激素，吃多了对身体并没有什么好处。而大豆蛋白是最优质的植物性蛋白，我们可以用豆制品代替肉类食品，从而保障孩子的饮食健康。