第六章 沸水煮干茶（1 / 2）

水烧开了，咕咚咚地冒泡，就像旧清菡此刻七上八下蹿跳的心脏。

新写怀将头偏转向炉子：“水烧开了，然后呢？”

若无其事的样子，仿佛那句“可爱”只是简简单单的客观评价，不掺杂一丝七荤八素的感情。

或许留学回来的人都是这样吧，许是自己多心了。

旧清菡暗暗长吸口气，稳了心神：“我要洗洗茶具。”她将沸水倒下，热气腾腾地冒向眼睛，眼前朦胧模糊。

新写怀靠近：“我留学在外，只懂咖啡冲泡，茶倒是不会，旧小姐若是能不吝赐教，在下感激不尽。”他的笑容灿烂。

这也太客气了。

旧清菡瞟眼他，便一一讲解：“泡茶有简单的，也有复杂的，现下没有完备的茶具，我教公子简单的吧。”

“好。”

“首先，将水烧开，用热水冲淋茶具，之后把茶具沥干。这一步不可省，是为了提高茶具的温度，使茶叶冲泡后的温度相对稳定，茶不过快变凉。然后放入茶叶，看茶具的大小选择放置的多少，若是多了会浓，少了会淡。之后就可以泡了，泡的时候有‘凤凰三点头’的说法。”

“这个我懂。”

旧清菡抬头看他，两人挨得近，他又比她高出一个头，两人的中间弥漫一股说不出道不明的奇怪感觉。她连忙将头低下：“额，你懂就好，那我就跳过了。”

她将茶叶倒入壶中：“这是乌龙茶，对水温的要求较高，用沸水，若是别的茶，需得晾一会等水温下去了再冲泡，口感会更好。”

一壶茶就好了。

外面的雨下得越发大了，风向陡然转变，雨水潲进厨房

新写怀将半掩的窗户关牢，然后将手洗净擦干：“我也想泡一壶茶试一试。”

“好。”旧清菡将另外一套茶具递给他，这套上面的灰比方才的那套还多，手摸上去，灰黑的。

新写怀学她的样子冲泡，将茶叶袋子一个个开了看：“这些是什么茶？”

“你手上这个，是碧螺春。”

“那就泡这个。”

他学着她方才的样子浇了茶具放了茶，正要倒沸水进去，突然被旧清菡制止：“泡碧螺春，最好将沸水晾一刻钟，那时的温度最好。”

“挺讲究的。”

“中国喝茶的历史源远流长，怎么泡最好喝都有研究。”她看到桌角的咖啡豆，脑子闪过一道光，问，“公子若是常喝茶，一定会喜欢上它的，茶比咖啡好喝，历史的厚重感更强。”

“在国外我喝习惯咖啡了，咖啡并不比茶叶差。”新写怀转过身，背靠着桌，手撑着，挂着笑，“小姐和我各有意见，不如这样，我试喝一个月茶，小姐试喝一个月咖啡，如何？要我说，咖啡肯定比茶好喝。”

“咖啡比不上茶。”旧清菡骄傲又自豪地扬起头翘起下巴，“我有上好的茶叶，回去让人送给公子品尝。”

“我也有上好的咖啡，回去也让人送给小姐。”

“好。”

等着闲着无聊，两人闲聊。

说到各自的姓名来由。

旧清菡命里缺水，所以取了一个水里长的花的名字，因为菡是植物，木能旺水，一举两得。

新写怀道：“我的名来自岳飞的词，词牌名，《满江红·写怀》。岳飞是精忠报国的英雄，长辈望我学成报国，收拾旧山河，朝天阙。”

旧清菡“咦”一声：“我有个想法，那我猜猜，你的字，‘宗君’，可是来自《公刘》的‘食之飲之，君之宗之’？”

“确实是，那年我出国，祖父望我不要忘记故土，所以给我取了这个字。”新写怀笑，“怪不得谦临说他的妹妹博学，这都能猜到，”他双手抱拳，笑吟吟地鞠躬，“佩服佩服，在下佩服。”