第547章 酱黄瓜（四更）（1 / 2）

谁也不知道，为什么田村那边的上万斤的葡萄是如何消耗掉的，反正人家不肯便宜卖。

现在的黄瓜也都成熟了，庄子上吃不完，苏锦绣便又想出来做了腌小黄瓜条。

其实如果是腌小黄瓜是最好吃的。

苏锦绣让人做了分类，小黄瓜一堆，大根的黄瓜放一堆。

苏锦绣先做了两坛了之后，给苏家送过去一坛，大家都说好吃。

苏锦绣想着几位交好的人家，便干脆将家里头的这一坛又分成了几个小坛子装，然后派人送去了。

吃不吃是人家的事儿，送不送是自己的事。

况且苏锦绣知道，既然是在京城立足，那就少不了一些个人情往来的事。

都是大户人家，谁会在意一些金银之物？

可若是太珍贵的宝贝，他们也拿不出来，就算是能拿出来，也是绝对不能随意往外露的。

所以送些个自己做的小腌菜，不值什么钱，但又有着一份情谊在，这是再好不过的。

苏锦绣做的酱黄瓜味道实在是绝了，咸香可口，不会太咸，最重要的是，吃到嘴里边儿是脆脆的。

就冲着这一点，就绝对让人觉得稀罕。

苏孝干脆也让苏灵跟着学做了两坛，然后拿到了雅宝楼里头去卖。

也不贵，五个钱一小碟子，若是点菜多的贵客，那就免费送一碟。

苏孝也没想到，这酱黄瓜竟然也能给卖火了。

后来苏孝一打听才知道了，原来这酱黄瓜不稀奇，寻常人家都会做。

可是偏偏只有他们这里的酱黄瓜吃到嘴里是脆爽的，而且还不会太咸。

要知道一般做酱菜或者是腌菜，如果不咸的话，那是很容易坏掉的。

更何况现在是夏天，就更不能放太久了。

现在雅宝楼里的酱黄瓜，倒是成了一道美味了。

但凡是来酒楼里头吃饭的，就没有人不要这道小菜的。

有的甚至刚点完菜，就让小二先给上一盘酱黄瓜。

苏孝拿到酒楼里卖的这种酱黄瓜，配方是被苏锦绣又改动过的。

因为一般去酒楼里头吃饭的，大都是为了喝酒交际。

所以虽然这名字叫酱黄瓜，可是不能做地太咸了，否则也会影响客人的正常交际。

酒楼里的酱黄瓜哪怕是不就着米饭馒头吃，也不会觉得太咸，而且还是带着微微辣的，很是爽脆。

因为酱黄瓜里的盐放地少，所以自然不能一下子做太多。

苏孝干脆就让苏灵每天做，然后酒楼里供应的就是腌制了十几个时辰的这种，口感最佳，既入了味道，又不会太咸。

苏锦绣也没想到，因为一个临时起意，竟让酒楼里的生意又热闹了不少。