9、鲜美Q弹鲜肉包（1 / 2）

虽然最佳的买菜时间已经过去，现在市场上品相好的菜品，大部分已经被人买走。

但是对于一个，刚刚获得新技能的挂逼来说，张多多表示这都不是事儿！

一块新鲜的猪前腿肥瘦分明，肉铺老板显然是个懂行的，这块猪前腿肉天然达到了肥瘦三七分，简直就是剁馅的首选食材。

当张多多挑这块肉时，肉铺老板的脸上分明写满了不舍和愤怒。

这个不知道从哪里钻出来的小混蛋，竟然一眼就挑走了，他准备晚上做陷用的前腿肉，难道说这个小混蛋是专门来跟他作对的？

不管肉铺老板那一副肉痛到想咬人的表情，张多多拎着抢来的肉大踏步的离开了肉铺，直接开了一辆小黄车回家。

本次采购已经完美落幕，能够买到这么漂亮的前腿肉张多多已经心满意足。

其余的材料家里都有，就等着他回去将它们制作成一份漂亮的馅料，随后包成让人赏心悦目的包子。

回到家后张多多先将前腿肉洗净放在一旁稍微控一下水，随后洗干净葱姜制作葱姜汁。

葱姜汁的比例基本和肉馅为2:5，也就是说每500克肉馅大约需要葱姜汁各200克。

将前腿肉放在放在案板上，张多多抽出早已经饥渴难耐的双刀，顿时一阵银光大作。

非常有韵律的咚咚声从张家厨房传出，有了系统技能的加持，这本该让人听得火起的剁肉声，竟然出乎意料的好听。、

伴随着让人有种想要翩翩起舞的剁肉声，张多多将足足两斤前腿肉全部剁成了均匀的馅料。

将馅料放入盆中随后加入糖、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油等调味料搅拌均匀。

这个时候拿出之前弄好的葱姜汁，将葱姜汁各三分之一倒入到盆中再次搅拌，直到搅拌均匀后，再把剩下的葱姜汁全部倒入盆中。

接下来就到了肉馅好不好吃的关键步骤，这个时候一定要匀速不间断的顺时针搅拌肉馅，必须要让肉馅完全上劲才行。

只有这样包出的包子肉馅才不会散，并且吃入口中有种Q弹的感觉。

最后的最后就是倒些香油进入搅拌好的馅料，香油可以完全激发肉馅的香气，这种肉馅就算不吃光是闻都能让人迷醉在其中。

拿出发好的面，张多多准备开始试验这次得到的第二个技能：揉面。

昨天在包第一笼韭菜鸡蛋包时，张多多的揉面技术可以用惨不忍睹来形容，要不是有把随时都会掉落的利剑悬在头顶，说不定他揉到一半就放弃了。

但是揉面对于今天的张多多来说，只能用五个字来形容：那都不是事儿。

有了揉面技能的加持，张多多揉起面来那叫一个驾轻就熟，那叫一个酣畅淋漓，仅仅几分钟的时间，昨天折磨了他快半个小时的面团，便被收拾的服服帖帖。

制作剂子，赶制面皮，将调制好的馅料包入面皮之中，完美的小笼包一个个的出现在张多多的面前。

看着一个个光洁似雪的小笼包，我们的张老板又想插会腰！