第三十二章 新房落成烧锅宴（1 / 1）

于爷爷下山于乐新房落成是大事，屯子里讲究烧锅送粉条大葱意思庆贺，主人家也要弄几桌宴请大家，于爸于妈还是觉得老房子热闹有人气就没搬过来，而丛立明和于虎则各自抢好房间，那小米招来的会计和出纳都是外地人需要租住房子索性都搬进于乐的新居，一楼的房间成了他们的宿舍和办公室。 </p>

五爷爷、九叔众多乡亲都汇聚在东山于乐的大院子里，七八张桌子就把全村老少都招待了，原本周六学校放假村里的娃都过来，于淑娴为了方便上学也和于爸于妈住在屯子里，这时正和几个同学在做着游戏，村里最小的三个娃岩儿、二丫、狗蛋儿在院子里追猫抢猪的翠花还在不停的喊着“加油”现在的翠花不仅是水果，还不时有瓜子等小吃给它解馋，它发现跟着奶娃鸟日子过得不要不要的，小鸟嘴还会说哈先吃什么就让奶娃取过来最后直接开口要，简直是鸟爷的幸福生活，为这事没少被于乐教训。 </p>

今天的主厨是于乐，自己装修的四十多平米的大厨房里一大一小两个燃气罐立在屋角，现代化厨房用具一应俱全都比一般小饭店强上不少。乡亲们送过来的鸡鸭鱼肉堆在厨房中间。“老虎、小丛过来搭把手把鸡给杀了鱼给我处理干净”于乐喊道，乡亲们都坐在院子里喝茶吃瓜子，于爷爷是老大还有三爷爷、五爷爷这老几位于家辈分最高的三个老爷子除春节很少聚在一起，这回老哥仨聊的那个开心，那小米还有新来的陈萱、夏芳都在帮着于乐在菜洗菜，于妈想帮忙都插不上手。 </p>

东北酱骨头早就被于乐放进大锅里酱煮了一夜，这时候各种调料混合着肉香已经传出来了，几个馋嘴的娃还想进来看看被于乐赶了出去，又是油又是火的不下心烫伤一下可得不偿失，刚从水库钓上来的新鲜大鲤鱼改刀处理后先进行炸制一遍定型备用，杀好的鸡被于乐直接分解成几个部位，鸡架焯水后制作鸡骨汤。从冰柜里再取出几袋鸡翅做成可乐鸡翅，鸡脖鸡脚鸡杂被他做成麻辣口味的，鸡胸取肉剁成肉泥备用，大白菜变成醋溜白菜（百财，烧锅的一道菜），至于猪肉炖粉条更是不可缺少的，算算八凉八热加一道汤菜品住够了。丛立明的蓝之梦每桌一瓶从屯子里钱旺叔的小卖店拉上来几箱啤酒和饮料放在哪，几个皮娃都自己动手选自己喜欢的饮料。 </p>

当一道道美食放在桌子上时引起了乡亲们的关注，于乐秀了一下刀工水果蔬菜被他弄成花花草草的样子赏心悦目，让人一看高端大气上档次。一个东北大辣皮愣是被他做成一只美丽的五彩凤凰，白萝卜雕刻的风头红色的眼睛五彩华衣展翅欲飞，小碗里的酱料让人们不忍心浇到它身上。 </p>

经过复炸刚刚浇上红红的番茄汁翘首跃起的大鲤鱼“吱吱”作响的送上桌子，绿色纤细葱丝挂在鱼身上红绿相间酸甜的味道让人食欲大开，这对充当服务员的三位美女也是满满的诱惑。而最后上来的一道汤时大家都愣住了，三两棵小白菜心几粒红彤彤的枸杞票再小汤盆里，白、绿、红好看倒是好看一盆清水当汤喝吗？在座唯一一看就明白的丛立明看到几位老爷子没动，他也只得放下蠢蠢欲动的汤勺和汤碗，几位老爷子对最后上来的汤也十分好奇，“开动、开动，大家动筷子”还是于爷爷发话了，在这里他最年长。“嘿嘿”丛立明已然不管自己的形象再说在于屯也没人把他当成副镇长，“好喝、好喝”在一桌人对大鱼大肉进攻时他已经喝第二碗热汤了，几位老爷子不约而同的也选择了清汤，一看就比较清淡再者于乐也忙乎一上午了总是要给点面子，没想到的是喝一口后几乎同时抬起头老小孩般的不动声色默默喝起来，于爸想喝时发现一小汤盆几乎都进几位老爷子肚子里了。老几位还“吧嗒、吧嗒”嘴，放慢速度品尝着各自汤碗里的清汤。“好喝吗？”“你把吗去掉”那小米疑惑的看到几个人都低头喝汤便问于虎。“臭小子汤做得不错！这叫什么？”于爷爷对旁边正和自己员工在一起的于乐问道。“于爷爷这汤名叫清水白菜，这可是上过国宴的名菜”丛立明抢先说道。“小乐不错白菜清水都能弄出这么好的味道”三爷爷学究般的捋捋胸前的白胡须刚过八十续起胡子显得比于爷爷岁数都大，“三爷爷那里是白菜清水，你看那些都是他的辅料做成的”于乐指着桌子上的几道菜，酱大骨头、酱鸡骨架、醋溜白菜等，“奥还挺麻烦？”“当然了三爷爷，大骨和鸡架按一定比例熬制，这要是在饭店就是整鸡做汤，汤好后再加入发好的海鲜炖煮三个小时后取出原材料留下熬好的汤头，打入鸡肉泥待肉泥吸附汤中的油脂和其他物质沉淀下去后才能去上面的清汤，至于白菜心则取新鲜白菜心焯水改刀调好味道小火闷煮五分钟入味即可，整道菜需要半天功夫”坐在这里大都是于屯的乡亲那见到过一个汤要半天的都惊叹不已，“还是老祖宗说得好啊！食不厌精脍不厌细”三爷爷感触的说道。 </p>

这时的笨笨正趴在奶娃那桌的下面，小饭盆里除了主食面条外还不时被扔进来各种美食打到脑袋。二丫、狗蛋几个小家伙小偷般的嘻嘻直乐，金花是只猫喜欢吃鱼这使奶娃在电视里看到的，于是桌子上好好一盘翘首鲤鱼刚吃几口就被几个娃弄得七零八落，鱼头鱼尾都跑到金花的食盆里了。两只前爪上的白毛此时都被菜汁染成红黄色油乎乎的，奶娃嫌弃的只叫他饭后要洗手。这桌淑娴的几个同学正吃得欢小丫头却发现自己最喜欢吃的又香又脆的炸鱼头不见了，“妈我的鱼头呢？”问的正和旁边何奶奶说话的于妈愣住了，何奶奶是二丫的奶奶儿子儿媳都在外面打工只有她和二丫住在屯子里，“刚才我不是把鱼头拿下来给你了吗？”于妈也非常奇怪知道丫头喜欢吃鱼头，刚才没动几下就把大鲤鱼的鱼头給取下来放在丫头的碗里，看看旁边三个娃娃此时象没事人一样，人手一个軟烂的酱骨头小手都油乎乎的捧着正用小奶牙啃着筋肉，吃的那叫一个香啊！ </p>

“小岩儿？”丫头看到奶娃小胖手上红黄色的酸甜汁瞪起眼睛。“姑姑、姑姑不是我们做的”二丫、狗蛋慌忙挥动着油乎乎的小手，“姑姑”奶娃怯怯的看着自己的姑姑，“岩儿是男子汉巴巴说要诚实，可是、可是是金花吃了姑姑的鱼头你就原谅他吧？它这么都好多天没吃鱼了太可怜了”桌上的奶奶们都被小奶娃萌萌的表情和话语都得大笑，丫头气的也没办法总不能跑桌子下跟小猫抢鱼吃吧！只能凶巴巴的吓唬奶娃“下次告诉姑姑，不然以后不带你们玩了”“嗯、嗯姑姑，不让金花抢鱼吃了要做个还孩子”奶娃招呼两个朋友手中还拖着金花去找爸爸洗手。 </p>