第三百四十章 九节虾（2 / 2）

“好，这个鲅鱼就挺不错的，而那些大型的鱼今天就不处理的，要不然有点麻烦，林峰今天还带来了几个海参，而且还有剩下来的帝王蟹，等下我就做菜。”李鸣看着厨房的这些食材。

这些天，他几乎都没有怎么来到厨房，每天脑袋里面想着就是尽早把东西从海里面打捞起来，现在看这个情况少说还得要几天的，不如就慢慢的来吧。

“如果你想要的话那就更简单了，我的技术我肯定可以帮你钓一些的。”许教授现在对自己的钓鱼技术那可是十分自信的，他这几天也在这里钓鱼，实在是太无聊了，还吊起来了月亮鱼，让他的自信心一下子膨胀了起来。

李鸣看了一下眼前的海葡萄，这跟陆地上的葡萄是不一样的，海葡萄除了看起来圆润之外，更香，是鱼子酱一样的，不过海葡萄是青色的，味道鲜美，汁水很多，看上去就像是玉一样晶莹剔透，还它并不是甜的，而是带着一点咸的味道。

海葡萄也是被疼卖给串起来的，很长的一串，营养很丰富听说日本有个地方就喜欢吃海葡萄，海葡萄吃了会年年益寿，所以那边的人挺长寿的。

因为还葡萄汁水挺多的，要是直接加热或者是炒熟的话，并不是很合适，李鸣最后还是想了一个办法，把海葡萄和三文鱼做成了海鲜会，也就是做成像生鱼片一样的。

除了这样的做法，李鸣脑海里面还想到了另外一个做法，不过是从来都没有尝试的也可以试一试，是用海葡萄做成寿司，林峰上次就说他很喜欢吃寿司。

至于九节虾的做法，更是简单了。

九节虾有一个做法是能够体现出它的美味的，直接用白水煮，因为九节虾的个头会比一般的基围虾大很多，而且皮特别的厚，它还有一个熟名叫做皮皮虾，所以挺不好熟的。

如果水煮的时间太长了，可能会失去它的美味，那就没有多大的意义了，可这道菜是很考究厨师对火候的把握，多一分钟也不行，少一分钟也不行。

这道菜，他不准备现在做还是等林峰他们上来了，大家准备吃饭的时候再做，这样才能够保证九节虾最鲜美的滋味，做熟了，大家立马吃。

这还菜里面还有一种麒麟菜，可以直接做成凉拌的，李鸣先是用淡水好好的泡了几遍，然后去除了麒麟菜里面的盐味，这样的话，吃起来会觉得像蔬菜一样，在海里面是很难得的，也会受大家的喜欢。

等到中午吃饭的时候，大家几乎都没有怎么说话，李鸣不经常给他们做饭的，只是说看他们这段时间也挺累的，而且今天的菜比较好，所以这才做的。