第二十七章 做鱼（1 / 2）

翦清秋说做就做，伸手把宽大的袍袖挽了起来，因为挽起来太松散，还让青稞用草绳帮忙系上。

疾风跟在身后是想帮忙的，一抬眼皮便看到翦清秋如藕节似的白嫩的手臂，心口猛地一跳，旋即微低了头，眼帘也微微合了起来，然后悄无声息的退了出去，站在厨房门边守着。

翦清秋让青稞也挽起了袍袖，帮着固定后，才道：“丫头，我先教你怎么剖鱼。你看，像这种鱼鳞细小的鲢鱼就不需要刮鳞片，清洗的时侯，把颌腮清理干净，然后才开始剖鱼。把鱼肚剖开后，首先得把这鱼苦胆抠出来，要不然，做出来的鱼就会含着苦味，而鱼的其它内脏，用心清洗处理后也是可以食用的，千万不要随手丢了。”

翦清秋一边做一边说剖了四条四斤左右的鲢鱼后，把剖鱼的工作就交给了青稞。

大水缸里，差不多大的鲢鱼还有十几条，她准备都做了，因为吃饭的人那么多，不做完，肯定是不够的。

既然亲自动手了，势必让所有人都能尝到。

厨房里有三口大锅，她准备的四条鱼是准备先煎一下后，再熬一大锅烫。每大锅煎两条，熬两大锅烫。

剩下的一口锅，就做红烧鱼。如果做得细致一些把鱼头与鱼身子分了做，显然时间上不够。

婆子的饭菜这边已经准备好了，想必那边正准备，再过不了多久就会开饭。

等真正做的时候，翦清秋才发现缺一个人烧火，顺嘴喊起了疾风。

疾风苦恼得不行，他不是不愿意帮忙。况且，他虽然不怎么会做饭，但也动过手，而且，他主子就很会做饭，要不然，教导起婆子来也不会那么在行。

他也实在有些好奇姑娘会做出怎样的饭菜？

可，现在姑娘和丫头都露着那么长一截手臂，白嫩嫩的，能晃花他的眼。

“疾风，快点！……难道你就不想吃到我做的鱼？不是我自吹，等你尝到一点味后，保证你想把舌头都卷进去。”

翦清秋已经在准备酌料了，生姜大蒜很充足，她觉得鱼汤里只要有这两样就够了。红烧鱼需要准备的酌料要多一些，肯定是没有红彤彤的辣椒的，茱萸却是有的。

茱萸加在里面会起到什么样的效应，翦清秋不知道，只准备偿试着加一点。

酱油没有，有黑胡胡的酱。

再就是油盐，盐是粗盐，油有动物油，而且有几种，植物油呢？

翦清秋像发现了新大陆：“丫头，怎么没有植物油啊？”

“大小姐，植物油可不能吃，只能用于其它方面。”

丫头说得很认真。

她家大小姐连这都不记得了，可得好好看着。

“疾风，植物油真的不能食用？”

疾风在外踌躇了半天，抵受不住翦清秋一再催促，已经老老实实坐在灶后烧火了。

两口大锅已经清洗过，亦烧干了水，开始冒红光了，翦清秋问完疾风，得到肯定答复后，呵呵笑着往两口锅里放猪油。

就她笑得合不拢嘴的架势，活像捡到了金元宝，疾风与青稞听着觉得有些瘆人，小丫头忍不住问道：“植物油不能吃有什么值得高兴的？”

“疾风，丫头，看来我们有的是事做了。”

翦清秋显得有些得意的说着，转念又问疾风：“石磨的事情你了解过没有？”

“已经去过了，知道姑娘喜欢多买，我订了三套，三天后可以拿到。不知姑娘觉得是多了还是少了？”

“疾风，你实在太能干了，你何时去的呀？我怎么没感觉到？”