第255章 番茄肉酱烩空心面（2 / 2）

“巧儿，这面和好后可进行筛滤了吗？”

巧儿一边将肉末放在碗里，倒入调味料调味后方才道：“我把和好的面静置了一柱香的时辰，然后放在粗布上淋水洗涤，随后将面揉成团擀成薄饼切成面片，把面片卷成空心条晒干便好。”

苏盈盈含笑，对于巧儿这般好的记忆力颇为满意，随后她便由着白芷扶到了床榻歇息片刻，等待巧儿做好面多少吃点。

巧儿在沸水中加了少许盐，将空心面放进漏网，隔着漏网将空心面煮一会儿，煮好后控干，然后锅中放油，热了后放入葱蒜泥爆香，倒入腌好的肉沫翻炒片刻，加入切成粒的番茄翻炒后加入备好的番茄酱。

加入调味料后再加入空心面烩匀，随后出锅装盘，端到了苏盈盈的里屋。

白色瓷盘中，线条均匀形状奇特的空心面被番茄均匀的覆盖着，苏盈盈尝了一口只觉得嚼劲十足，香气浓郁的酱汁不仅包裹着每一根面身，还充盈在空心面的空心里，咬上一口不光能尝到面，还有酸甜浓厚的酱汁在里头，简直是香浓爽口，好吃不已。

“嗯，不错，巧儿你的厨艺愈发精湛了。”

巧儿洗净了手，瞧着苏盈盈吃面，随后道：“姐姐你身子不适，这些日子我便去私房菜馆和琥珀搭把手，接待几桌客人，待你养好了身子再去做菜吧。”

苏盈盈将白瓷碗搁下，拉过巧儿的手，叹了口气，“这样便辛苦你了，你在香满铺和私房菜馆来回跑，这身子也是吃不消的。”

巧儿满心感激而道：“姐姐，如若不是你，或许巧儿还是个成日靠着乞讨度日，吃了上顿没下顿的小乞丐，怎会如今过着这般充实的生活，姐姐于我，既是恩师又是亲人，莫要再说什么累不累的话。”

“好好，不说，我不说了，只是巧儿切记，如若有客人提出这菜肴做的不合口味，莫要与他们起正面冲突，让林出面解决便好。”

“好。”