第246章 麻辣香锅（2 / 2）

“巧儿，将那橱子里搁着的芝麻香油给我。”

巧儿取来香油，苏盈盈接过，将香油淋到刚出锅的菜和肉上，随后撒上芝麻，放入辣椒油便算出锅了。

苏盈盈一边将做好的麻辣香锅放到小瓷锅里，一边开始收拾余下的食材，起初大家还对这锅类似乱炖的菜颇为难以理解，但之前大家都吃过火锅，想来这滋味定是差不到哪里去。

一锅的菜，几乎将各种食材都放在了一起，整体来说这麻辣香锅是偏辣的，整个锅里都浸满了红油，瞧着色泽鲜亮，让人食欲大开。

“你们都快来尝尝吧，今儿个我娘还有简儿都不回来，晌午饭我们便一起吃了。”

苏盈盈这般发话，白芷等人虽犹豫了一会，但随后还是坐在桌前，大家分了分碗筷，巧儿最先夹了一筷子肉丸尝了尝，只觉得麻辣鲜香，滋味浓郁，巧儿原本担心这些菜炒在一起会串了味，可这般吃了，却是越吃越想吃。

“这上头的芝麻搭配这锅菜倒真是香浓可口，小姐，这麻辣香锅莫不是要在蜀香居上新？”

苏盈盈含笑，“是，准备这几日在菜谱上加上这道即食的麻辣香锅，你们再尝尝，可觉得这与火锅有什么相似之处？”

经苏盈盈这般提示，红玉忽而发觉这麻辣香锅的滋味与火锅差不多，不由道：“莫不是这炒麻辣香锅的锅底，用的是火锅的底料？”

“正是。”

苏盈盈点头，“这麻辣香锅与火锅基本如出一辙，只是火锅呢需要火盆，需要人力自行熬煮，而这麻辣香锅，是用了火锅底料炒出来，即食省事，这样无论是在蜀香居也好，天字居也好，后厨都比较好学，而且方便。”