第80章 火锅店开业（2 / 2）

这时从火锅店出来的客人不住称赞还不忘多让排队的人耐心等待，这在山水县的人若是不去吃一次火锅，那算是今生白活了。

“大人，您看，眼下快到年关，大人何不去苏姑娘的府宅亲自走一趟，略送些礼物，这样也好表大人对大殿下的忠心？”

县衙内，师爷在县丞身旁出谋划策，见县丞正在思索，忙点出其中利害，“想来大人也该明白，当初翡翠阁和珍珑酒楼互相争斗，那大殿可是依着苏姑娘把那翡翠阁的掌柜的打发了不说，听闻还市场流连苏姑娘的手艺……”

“确实，这女子年纪尚小，但做生意却是出了名的奇思妙想，大殿下名下有不少商铺经营，若说未曾与她合作，本官也是万万不信的，若是能得苏姑娘在大殿面前美言几句本官的好，也是极好的。”县丞意味深长道。

而另一边，即墨寒拗不过即墨凌馋瘾发作，硬是在火锅店外排了两个时辰的队方才进了里间，丝毫没有因排队时辰过长而有一丝怨念，即墨寒见即墨凌这两个时辰和百姓聊得甚欢，不免问道：“我倒是许久不曾见你这般开心了。”

“皇……哦，大哥你不知道，自从那尔虞我诈的行宫出来，我便开心许多，又得苏姑娘这般好脾气的姑娘为我们做好吃的膳食，更是开心。”

“是啊，苏姑娘的手艺算是极好的，就连……罢了，又提及过往的人了。”即墨寒忽而神色黯淡下来。

“大哥，婉婷姐姐已去，我知你情深，但过去之事已然过去，大哥还是不要触景伤情地为好。”

“是啊，好了光顾着说话了，赶紧喝着果茶润润口，一会吃火锅。”即墨寒收敛了情绪而道。

火锅店吸引人的第一点便是以果茶取代了寻常茶水，果茶的泡制由客人来选，喜欢桃子味果茶便泡桃子片，喜欢酸梅茶，便泡了酸梅片，这样一来给客人更多的选择性，也会增加客人的好感度。

其二，这火锅采用串串记钱的方式，素菜一串多少钱，荤菜一串多少钱，串起来煨在锅里，不必以论盘少量落人话柄，既增加了利润，也减少了麻烦。

第三点，也是极为重要的一点，无论做什么，都不可能满足所有客人的需求，无论是底料还是调料，苏盈盈都采取了自助的形式，所谓“自助”，便是将该有的酱汁以及调料单独以一铁柜隔层分派到中央位置，由客人自行调配，这样不同的口味便由客人决定，而底料也可有后厨配，也可由客人配。