第138章 赢得比赛（2 / 2）

三位评委在吃下一片后纷纷流露出惊喜的神情，看向阮软的目光中，不信任和鄙夷全都被一扫而光，取而代之的是赞同和满意，甚至还能察觉他们的眼底有些许的歉疚。

“是我们没慧眼识珠，你的这道羊肉火锅，真的很好。”

其中一位性格开朗的评委主动开口，阮软听完之后喜不自胜。

“谢谢您的喜欢，您可以再尝尝各种蘸料。”

“我没吃到我讨厌的羊肉味道，你处理的不错。”

原本质疑阮软的那位厨师即使还是一副高傲模样，但在言语上也表达了对阮软的欣赏。

“其实羊肉的处理很简单，您应该是很少接触中国本地的羊肉菜肴，不然我相信你一定会爱上它的。”

阮软风趣的话语让剩下的三位意大利厨师也对她充满了好感，刚刚风光无限的林芬芬和邵盈盈反而被晾在一边。

“汤底使用的材料其实都是最常见的，大豆油还有辣椒，豆豉酱这些东西都是中国家庭的必备，更不用说盐，鸡精这种朴素的调味品了。不知道各位评委老师有没有注意到，但是我相信我直播间的粉丝都注意到了这个细节。这是我第一次选择用刻度的方式来调配我的菜品。”

阮软在介绍的过程中大部分是冲着直播间的镜头，这让评委们都有点不解。

“第一次选择刻度？”

评委们看着面前的阮软眼前一亮，但语气稍稍有点质疑。

“是的，也就是分子料理的方式，做这个选择在很大程度上是因为我的对手，林芬芬小姐。昨天在观摩她创作的过程中，她精益求精的态度打动了我，今天才让我做了这样的改变。之前的我，一直依赖于手感，也是中国厨师俗称的准头。但她让我真正认识到了，分子料理但科学方式更有助于厨师了解菜品口感。”

评委们几乎没听到过阮软所说的这些中国名词，一直信仰刻度的他们有了新的认识。

林芬芬看着滔滔不绝的阮软，却感觉异常心痛，在阮软与她对视的一瞬间，即使对方是温柔的，却感觉那好像是利剑一样，她竟然用自己最擅长的领域来打败自己，林芬芬在舞台上就陷入了颓然的状态。

“但我依旧没有放弃我的坚持，菜肴为顾客带来的不仅是口感上的满足，更是一种惊喜，如果生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗会是什么味道。那菜品对于厨师和食客来说也同样，如果厨师都提前预知了菜肴的味道，那作为厨师的我也不会收获惊喜。所以火锅汤底用来保证口感，而提供的蘸料则是食客参与的过程，也是我享受变化和惊喜的过程。这场比赛，我很享受。”

阮软的想法让在场所有的观众都为她鼓掌，反而林芬芬和邵盈盈却像一个技艺高超的杂耍，优秀却不含感情。

比赛进入到最后的公布阶段，总评委拿上最终得分走上颁奖台。

“林芬芬的麻辣口水鸡，鸡肉鲜嫩也十分爽口，可见她深厚的功底，而阮软厨师的羊肉火锅不仅使用了分子料理的手段，也同时把选择权交给了食客。所以我们决定用两分的差距来表达我们对阮软厨师这种观念的欣赏。”