第43章 出售餐厅（2 / 2）

“怎么这么早就走啊？多坐会儿嘛。”建浩挽留道。

“不了，还有很多顾客等着呢，我们得让座。”钟硕笑着说。

“抱歉不能多陪你们，等有空了，咱们一起喝个酒。”建浩提议。

“好啊，到时候就在这家餐厅，来几杯烧酒。”硕浩附和道。

“一言为定，别忘了哦。”建浩嘱咐道。

在即将出门时，硕浩回头对建浩说：“今天是开业第一天，所以顾客特别多。但你要记住，一周后的情况才是关键。记得多给顾客些黄腌萝卜，如果他们想要更多香菜，也别吝啬。”

“记住了，多谢提醒。”建浩点头致谢。

晚上九点过后，餐厅的客流量逐渐减少。隔壁的餐馆依然热闹非凡，大概是因为他们还供应酒水。

十点钟，厨房的女工们准备下班。

“今天辛苦了，谢谢你们。”建浩感激地说。

“先生，您最近一定很累，早点休息吧，我们明天再见。”女工们回应道。

待女工们离开后，建浩开始清算今天的营业额。现金和信用卡支付加起来，总共是84万韩元。

“嗯……今天卖了大约240份河粉。”建浩反复核对计算结果。

“如果每天都能保持这样的销售额，那一个月下来就是2520万韩元！扣除原料和人工费用后，净利润应该能有700万到800万韩元，这都快赶上大公司高管的薪水了。”建浩心里暗自盘算着。

打扫完餐厅并关掉所有灯后，建浩将一部分现金装进包里，准备回家。走出餐厅的那一刻，他感到一阵微风拂面。

“今天真是累坏了。回家的路上买点啤酒和小吃吧，算是犒劳一下自己，毕竟今天赚了些钱。”建浩心想。

于是，他在回家的路上买了几瓶啤酒、一些鱿鱼干和花生，提着包，哼着小曲，悠闲地朝家走去。

第二天，餐厅的忙碌依旧，但顾客数量却有所减少。据统计，当天约有200位顾客光临建浩的餐厅。然而，到了第三天，情况却急转直下。有人在网上发表了一篇负面评价，称新开的越南餐厅的河粉质量不佳。或许是受到这篇差评的影响，当天的顾客数量锐减至150人。

“是不是因为是新开的餐厅，一开始吸引了很多好奇的顾客，现在热度过去了？”建浩开始感到担忧。厨房里的女工们似乎也察觉到了这种变化，随着顾客数量的减少，她们的工作变得相对轻松，甚至有了更多时间相互开玩笑。

周五和周六，原本是考试准备者的聚集时段，但建浩的餐厅似乎并不受他们青睐。相反，隔壁那家看起来更加热闹的餐厅却吸引了大量顾客。晚上，那家餐厅灯火通明，人声鼎沸。

“你们的餐厅生意真好。”建浩在洗手间偶遇隔壁餐厅的老板时，不禁发出这样的感慨。对方只是微笑着，没有多说什么，便回到了自己的餐厅。

一周过去，建浩的餐厅客流量稳定在每天大约70人左右。除非遇到恶劣天气或周末，这个数字鲜有波动。建浩开始意识到，这样的客流量可能无法支撑餐厅的长期运营。

“如果每天只能卖出70份，那么我每个月的收入只能勉强超过700万韩元。但这远远不够，扣除食材、人工和房租等成本后，我几乎无法盈利。我不明白，我的河粉并不比其他家的差。”建浩努力寻找改善经营状况的方法，但似乎无从下手。最终，他做出了一个艰难的决定——辞退一名厨房女工。

每当看到隔壁餐厅的老板、大楼的管理员、以及在京里团街经营酒吧的朋友们时，建浩都感到无比尴尬。他明白，自己必须承担起更多的责任和工作。于是，他开始更早地起床打扫餐厅、订购食材；晚上则负责清理垃圾和打扫餐厅。

“只要能赚钱，这些体力劳动我都能接受。但问题是，我付出了这么多努力，却看不到任何回报。”建浩的心中充满了无奈和焦虑。

三个月后，建浩终于做出了一个艰难的决定——将餐厅挂牌出售。他开始更多地在餐厅外抽烟，以此来缓解内心的压力。有一天，当他像往常一样在洗手间前抽烟时，再次遇到了那位光头餐馆老板。

“我听说你打算把餐厅卖了。”老板直言不讳地说道。

“是的，我不能再这样下去了。客流量一直上不去，我无法继续经营下去。”建浩无奈地承认。

“有人对你的餐厅感兴趣吗？”老板问道。

“没有，甚至都没人来看过。也许是我的价格定得太高了？”建浩有些不确定地说道。

“你定的什么价？”老板追问。

“我花了9500万韩元买下这家店，再加上1200万韩元的装修费用，所以我觉得至少要卖1.1亿韩元才划算。”建浩解释道。

“1.1亿韩元？这个价格确实有点难卖。街对面的那家啤酒吧，他们的店面比你的大，现在也只挂了1亿韩元的价格出售。”老板的话让建浩感到更加焦虑和不安。