第九十二章 粤式大餐（2 / 2）

第一道就是粤菜的名菜卤鹅拼盘，在两广地区，要说有那一道才能够举足轻重，那么肯定会有卤鹅这种料理。

而今天这个拼盘，里面有着卤鹅最重要的几个部位，这也是最好吃的部位。

首先就是鹅头了，刘明虽然对于粤菜并不了解，但是对于他们的狮头鹅，还是有所耳闻的。

这个鹅头上方的凸起，明显就是养殖几年的狮头鹅特有的样貌。

接着就是烧鹅的脖子、翅膀和脚掌，旁边还有这鹅珍和鹅肝，这都是卤鹅中比较好吃的部位。

其他的凉菜，烧味双拼啊，贵妃鸡什么的，虽然也很好吃，也别是贵妃鸡，这是刘明第一次吃白斩鸡能吃到鸡味。

这些虽然好吃，但要和卤鹅相比，就没有那么惊艳了，只能说味道不错，不愧是大厨的手艺。

陈睿为了招待刘明他们二人，也准备了一瓶高端白酒，来作为今天晚上的用酒。

国人在进行聚会和商务宴请的时候，一般都会带一点酒水，毕竟无酒不成宴啊。

稍微喝一点酒水，不但能够活跃气氛，还能让人情绪兴奋，拉近酒席间的人际关系，并且还有这助兴的功能。

刘明喝着陈睿准备的飞天，只觉得果然名不虚传，不愧是国宴用酒，和韩国的烧酒相比，酱香窖香各种香味在口腔中萦绕，只能说是一个天上一个地下。

不过在听到陈睿说，现在一瓶的价格在九百左右，还是有点吃惊的，要知道在刘明的记忆里，市场价最高的时候飙到了三千，还不太好买。

刘明在这一瞬间，十分的想要屯一点，等过几年再出手，也能挣不少钱。

但是想想还是算了，这个投资回报比，并不算很高，也就放弃了。

等到开始上热菜的时候，无论是他们的凤爪还是他们的牛肉粒，味道都是十分惊艳。

要说最好吃的，还是每人一只的濑尿虾，能够在这个季节，吃到尺寸这么大，还有这虾膏的，十分难得。

后面的葱爆海参，就有点让刘明失望了，无论是他选用的xo酱这种调味，还是选择的新鲜海参，和鲁菜的葱烧海参相比，都是相差甚远。

但是后面上的玻璃乳鸽、炒鳝片、和和老火靓汤，让刘明留下了很深的印象。

特别是老火靓汤，这种煲汤手法是粤菜里面独有的，一般都是用各种食材和中药，用很长时间炖煮出来，具有药补的功效的汤品。

今天上的是山药茯苓乳鸽汤，调味十分简单，句服务员说，只放了一点点的盐之外，其他的调味品都没有放。

味道就不用多说了，味道十分的鲜美，完全没有辜负一鸽顶十鸡的声誉。

而且这种靓汤，还有这清湿热、健脾胃、补气血的功效。

在刘明他们吃完这餐之后，今天的主厨也来到了包间，他在听到刘明一直在用相机拍摄的时候，就想要见一下刘明他们三个。

“各位好，我是今天的主厨谭炎灿，不知道三位对于今天的这一餐，是否满意，并且有没有什么建议。”