第17章 教官（1 / 2）

“这道菜是……”

“它叫……吹弹可破。”

“啊？”

“按照你们店里菜单上取名字的品味我模仿的。”雪音的话让兰诺笑了一下，他拿起勺子轻轻触碰了一下。

破了！

“这，这是什么？水？”

很惊讶。

但是一股浓烈的热气卷着一股蛋香扑面而来。

“好香，喜欢蛋类料理的人绝对会开心。”

将它放在嘴唇边，轻轻一吸。

“呜？”

诺兰的心里掀起惊涛骇浪！

“好滑嫩！好清甜！这简直就是我吃过的最为纯粹的可以称为‘好吃’的料理！”

他怔怔的看着眼前的一碗破开的鸡蛋羹。

没错，吹弹可破，其实就是鸡蛋羹。

不过用的蛋并不是一般的养殖鸡蛋，而是魔兽卵，据说营养更加丰富，价格比养殖鸡蛋贵了十倍左右，却也和一般品质好些的肉类价格差不多。

将它再吃一口，接着拌饭。

浇上一些酱汁，吃的嘴边还沾着水。

“嗯~”

一边回味着，用舌头把嘴边的东西舔了一圈。

完全就是大馋猫。

“这道菜，可行！你做的料理整体上都非常好吃，卖相上可以惹人注目的这是我见过的第一道。本想用料理的味道来吸引顾客的，但是如果用它先打开顾客的味蕾，你的独创菜肯定能够卖的大火。”

“就别提我的名字了，什么独创菜，你觉得合适就好。”

“那么就学这道菜吧。莱德，过来学做菜。”

“来了。”

一个年轻的料理人走过来，看到雪音的时候吓了一跳。

“少，少爷……你让我跟她学做菜？”

看到这个年轻人惊讶的样子，诺兰皱着眉说：“放肆！这是我专门给你请的大师，你是什么态度？”

“大师？”

年轻料理人满脸不信。

“对不起雪音大师，是我管教不严。要不然我换一个人吧。”

诺兰对雪音抱歉道。

“没关系，我们是朋友嘛！既然是你挑的人，他肯定有过人之处。来吧，到厨房来。”

雪音说着，就让年轻人跟进来。

“那……我进去了。”

年轻人莱德跟着雪音走了进去。

厨房内。

雪音说：“这道菜叫吹弹可破，第一步要做水，这是蒸蛋料理。”

“蒸蛋，也就是说用沸水的蒸汽来让蛋类成熟吗？”

“是的。”

看到这孩子理解挺快的，于是雪音拿出了蛋。

这是魔兽卵，软壳连在一起的一大片，里面的蛋液带着一丝丝腥味，熟了之后和土鸡蛋差不多。

“打完蛋放点盐来搅拌，不要多。看着，就这么搅拌，维持一分钟以上。”

将筷子挑起来。

“筷子上没有挂鸡蛋，蛋液没有粘在筷子上是吧？这样就算合格了。”

“这是高级料理师的手法，我也学过的。没想到你这么小年纪就是高级料理师了？”

“这手法不难，谁都能学会，只是看知不知道而已。所谓的级别差的不多，就差在知识壁垒。让我去考高级料理人我考不下来，中级还没什么问题。”

雪音随口说着，接了一盆水。

“水的量，是蛋液的一个半。看懂了吗？”

“明白。”

“这盆水的温度你摸一下。”

“是热水？蛋液会熟吗？”

“你自己看就好，这并不是沸水，只是温热。”

兑好水之后，雪音说：“倒一下盆，把蛋液倒入这个盆里，用筛子过滤一下沫子。”

“原来如此，溶于水的蛋液居然可以这么细腻。”

“行了，上锅蒸吧，水已经做好了。”

“就这样蒸吗？”

“嗯，最好盖一下。”

雪音拿出一个大盘子扣上，随后再把锅盖扣住。

“完事了。”

“完事了？”

“等十五分钟之后再回来就可以，我们去屋子里吧。”

捏着下巴，莱德说：“最后它会凝固吗？我感觉水很多的样子，最后做出来该不会和蛋花汤一样吧？”

“一会儿看着就好。”

雪音一边说一边走出来。

“都学会了？”

诺兰有些惊讶。

“少爷，步骤都学会了，但是我还没看到成品。”

“那就好，学会了就好。”

“成品不会差，最后在上面装点一下就好。具体原理我也不明白，反正就偶得这样一个菜，研究出来之后还挺好吃。”

“最主要是方便快捷。”

“还是要等的，全程二十分钟上菜。”

雪音说着，等到时间的时候让莱德自己去把鸡蛋羹端出来。

鸡蛋羹在盆里摇摇晃晃，仿佛随时都要破掉一样。

“拿勺子划开它。”

雪音说着，莱德紧张的拿起勺子，轻轻的划了一下。

吹弹可破就这样裂开。