一百三十二章 生腌（1 / 1）

希斯的接待工作顺风顺水，不过也有一些时候会碰到一些比较难缠的客人，毕竟来参加科技展的客人很多，所以有的时候也会有一些太过奇葩的客人，不过好在这样的客人都是少数，所以希斯的餐厅也没有遇到什么特别难缠的问题，这让希斯松了一口气，接着他打开手机看了一眼，现在的时间已经到了下午的两点，不得不说这个时间让人觉得有一些难以置信，但是事实上任何一个人开始忙碌起来以后都会有着类似的经历，感觉似乎时间都变快了不少，不知不觉一天就过去了。

“老板，请问一下你这里有生腌的海鲜吗？”一个陌生的声音，是一个中年妇人，对方的穿着很得体，而且身上也金光闪闪的，一看就是一个有钱人。

“生腌的海鲜？自然是有的，请问客人你想吃什么类型的？”希斯挑了挑眉，不过还是回应了一下对方的话，生腌海鲜这种东西希斯这里自然是有的，这也不奇怪，毕竟希斯这里有着绝大部分的食材，不过具体也要看客人打算吃什么东西。

虽然希斯自己个人不是很推荐客人吃生腌的海鲜，很多人都觉得白酒这些高浓度酒精可以杀死寄生虫细菌啊什么的，但是其实高浓度的酒精也不一定能够杀死寄生虫，所以想要依靠白酒来杀菌基本上是不行的，还有的人觉得只需要把海鲜提前冰冻过就行了，但是这样也不是万全之策，还是会存在寄生虫感染的风险，所以其实最为保险的办法就是直接大火煮熟，只要把这些海鲜全部煮熟，那么就不用担心其他的问题了，这是最为安全的食用方法。

“我想吃生腌金枪鱼肉，你这里可以做吗？”女人提出了一个奇怪的要求，希斯还是第一次听说金枪鱼肉也可以生腌的，不过具体的做法应该就和生腌螃蟹那些差不多，只不过金枪鱼这玩意在这个世界可以说是非常少见的食材，因为这个世界的大海里生活着很多的宝可梦，所以这也导致金枪鱼这些传统的动物想要生存下去不是那么的容易，所以希斯这里的金枪鱼还是从可达鸭商会那边才订购到的，一般的地方还真的见不到金枪鱼。

“当然可以，请稍等。”希斯点了点头，然后从自己的食材库里拿出了一盒切好的金枪鱼肉，因为金枪鱼的特性，所以金枪鱼的鱼肉一般也是切好的，虽然说也有一整条的金枪鱼，但是一整条的金枪鱼一般来说都是比较少见的，希斯虽然也可以购买，但是因为希斯懒得去炫耀自己的刀工，所以希斯直接购买了可达鸭商会处理好的金枪鱼肉，好处就是这种制作出来的金枪鱼肉相对的来说方便一些，而且刀工师傅也是值得信赖的，希斯自己检查过，的确切的很好。

“您看这个部位可以么？”希斯微笑的展示了一下金枪鱼肉盒上标注的部位，顺便也展示了一下价格，虽然这个妇人应该没问题支付，但是希斯还是需要确定一下，因为有一些年轻人或者突然想要尝尝看的客人，之前是没有吃过金枪鱼的，可能会觉得金枪鱼太过昂贵，所以希斯一般面对比较昂贵的食物时，都会优先和客人谈一下价格的问题。

“可以，这是可达鸭商会提供的金枪鱼肉吧？我就喜欢这个商会的。”妇人爽朗的笑着，希斯也微笑的点了点头，然后就开始给这个妇人准备她想要吃的生腌金枪鱼肉。

生腌，顾名思义就是直接把生的海鲜拿去腌制，然后吃生的，这个过程也不会有什么烹饪的过程，讲究的就是一个食材的原汁原味，有一些类似于岛国的生鱼片，不过又和生鱼片有一些差别，但是共同点还是有的，那就是吃了都容易得寄生虫的疾病，岛国的肠胃科发达也不是没有道理的，不过金枪鱼这玩意又比较独特，它的寄生虫属于比较好分辨的那一种类型，而且可达鸭商会提供的金枪鱼肉都是经过特殊处理的，这样就可以最大程度的防御寄生虫的问题。

不过希斯还是掏出自己的食材鉴别器看了看，确认这些里面没有寄生虫卵，然后这才开始给这个客人制作她想要吃的生腌，加入调味料加入白酒，然后快速的搅拌，借着放到冰箱里静置一会，之后就可以拿出来了，一份生腌金枪鱼肉也就算是做好了。

让索罗亚克端给那个客人以后，希斯也就继续来招待其他的客人，不过可能是希斯刚刚做了生腌海鲜的原因，所以希斯这里的客人有不少都点了生腌海鲜。

不过能够点的起金枪鱼的是少数，大部分的客人都是点的什么生腌螃蟹，生腌虾啊诸如此类的东西。

但是即便是这些东西也让希斯感觉十分的头大，毕竟这些东西处理起来也不是那么的容易，而且最关键的是希斯没办法判断这些东西里面的寄生虫有没有被清除干净，如果有的话那还好说，如果没有的话那就更加的麻烦了，但是问题是食材鉴别器一天只能用两次，完全不够用，这就让人觉得更加的为难了，好在希斯也有着自己的办法，他在思考自己的金手指能不能给自己一个什么厨具，可以完全的去除寄生虫啊这些东西。

想到这里，希斯就想到了早上触发的那个任务，那个任务就是幽灵三姐妹的任务，然后可以给希斯一个惊喜大奖，希斯有一些期待会不会给自己一个去除寄生虫用的厨具作为奖励，如果给的话那还是挺不错的。

这也是因为希斯是一个负责任的厨师，如果不是负责任的厨师，完全都不用管客人们会不会得寄生虫，反正和他没啥关系，但是就是因为希斯是一个负责任的厨师，所以他才会这么的纠结。

“训练家！这里有个客人想要吃生猪肉，可以做吗？”索罗亚克的声音响了起来，希斯愣了一下。