第四百四十八章 灯影牛肉（1 / 2）

再度贪婪地深吸一口将自己彻底笼罩住的浓郁而富有层次感的香味，龙翰云这才定睛看向明珠暗投。

顺着餐刀切开的剖面，表面红棕色的鸭肉内部带着几分浅灰色，而在鲜嫩的鸭肉内部是一层黄棕色的烤鸡皮，而烤鸡皮的内部则是颜色比鸭肉更深邃一些的鸡肉。

鸡肉的更内层，又有鸽子肉和鹌鹑肉重叠在一起，而当所有肉都被餐刀破开，出现在龙翰云眼中的，便是一颗肉丸。

这肉丸并不大，看上去和他之前见过的手打牛肉丸差不多大，不过两者颜色上不小的区别，手打牛肉丸煮熟之后是浅灰褐色，而眼前这一颗八宝肉丸则是深棕色的。

不知道味道如何？

龙翰云眼中多了几分意动，没有太多的犹豫，筷子便朝着明珠暗投的最深处伸去，夹出了那被隐藏极深的肉丸。

以他多年的厨师经验，加上对这道菜肴名字的联想，龙翰云很容易就能判断出，这一道菜虽然用了烹饪方法各有不同的各种禽类包裹在外，但最美味的还是最内部的那一颗丸子。

因为它才是吸收了整道菜全部精华的存在。

而事实也不出他所料，随着一口八宝丸子入口，龙翰云的脸上瞬间出现了惊讶的神色。

虽然同样是搅打而成，但鹅肉和牛肉的质感毕竟存在差异，八宝丸子不可能做到像牛肉丸那般筋道爆汁，但本身Q弹程度却并不逊色多少。

那一口一口极为弹牙的口感配合着肉丸本身的鲜浓的味道一同汇入龙翰云的口中，带来的口感享受是极为强烈的。

他慢慢闭上眼睛，开始回味此刻口中的味道。

随着肉丸彻底被咀嚼破碎开，隐藏在八宝丸子之中的八种味道各异、早已完美浸润肉中汤汁的食材此刻也纷纷爆发出属于自己的味道来。

海参、鲍鱼、火腿、干贝…

各种风味不同的食材味道缓缓交织在一起，而与鹅肉丸子本身的味道缓缓糅合，而鹅肉之中的味道，却也并不纯粹。

这丸子隐藏在鹌鹑的腹部，伴随着整个明珠暗投的烹饪过程，早已融入了清蒸鹌鹑、炖鸽子、烤鸡和油泼葫芦鸭的全部味道。

这些味道或浓或浅地汇入丸子中，与鹅肉本身的鲜美味道彻底融合在一起，竟让鹅肉之中仿佛包含着五禽全部的味道一般，有着一股奇妙的鲜美升华而出。

五禽与八珍，所有的美妙在这一口肉丸之中融汇，让龙翰云忍不住浮现出几分震撼的神色。

一道菜之中，竟然可以有如此层次丰富的味道。

这样的味道恐怕只有寒食能够尝到吧？

随着几口将鹌鹑腹中的八宝丸子吃下，龙翰云这才带着几分满意的神情，开始品尝这明珠暗投外部的各种禽肉。

虽然全部精华都融入了最内部的丸子中，但外部的各种肉味道也丝毫不会逊色。

在烹饪的过程之中，各种禽类的肉中鲜美味道早已融汇，但这种融汇却不会使各种禽肉丧失自己本身的特点，各种禽肉在不同烹饪方法之下早已有了各自的底味，以各自的底味为主，其他禽肉烹饪的味道则作为点缀，圆融合一，却又各具特色。

更方便的是这整道菜肴之中，没有任何一丝骨头，除了包裹在最外部的葫芦鸭还有一个鸭头作为葫芦把之外，内部的所有禽类都已经彻底去头去骨，两个一大一小的葫芦身体之中，满满都是各种肉。

这让作为食肉爱好者的龙翰云格外喜爱。