第215章 港式茶餐厅（2 / 2）

”你们经常过来吃饭？”郝强随口问，“哪有！我们一般午餐在三楼，这里商务接待客户的时候才来！”梅香玲笑着解释，不在工作场合说话也随意很多。

现在还没下班，人还没有过来，很快菜就一个个端上来。

“金牌碗仔翅，请慢用！“这应该是雅苑招牌小吃，郝强吃到嘴里，鲜甜爽滑绵稠，真的很好吃，对得起【金牌】的称号。

鱼蛋肠粉双拼，鱼蛋很q弹，裹满酱料的肠粉也很爽口。

猪扒蛋饭，猪扒很大块，肉香扑鼻有嚼劲，戳破流心蛋，和米饭拌在一起，一口下去真的很满足。

猪红、萝卜和肥肠的组合也很不错，很入味，也不会腥。

叉烧、烧鸭、云吞面等。每一口都是那么的美味，随着店里人越来越多，让郝强仿佛置身于香港的街头巷尾。

难怪港式茶餐厅非常受欢迎，在这里，很适合和朋友或家人一起享受美食，畅谈生活。

最后就是一杯港式奶茶！茶香浓郁不甜腻，不愧是正宗的港式风味！

郝强不由想到郝卫东的饮料厂项目，似乎还可以上奶茶产品，起码在港岛会有销路。

港式奶茶，又称做「丝袜奶茶」，是香港最具代表性的一种饮品，最早是英国殖民时期带进来的「下午茶」习惯。1950年代奶茶就开始在香港流行了。

丝袜奶茶得名的原因，不是因为他是用丝袜冲泡，而是师傅会在加入牛奶和糖以前，使用长丝袜般的棉制滤网，在壶和壶之间来回沥茶6次。有别于英式奶茶加入鲜奶的清爽，丝袜奶茶的味道更浓厚，所使用的茶叶分量平均比英式奶茶多了5倍，并且使用碎茶叶煮成浓郁的茶汤，再加上全脂奶水，平衡茶汤经长时间煲煮的涩味。

丝袜奶茶使用的碎茶叶通常是有3-5种或以上不同细碎程度的茶叶拼成，其中红茶最受到香港茶师傅爱用，一般拼茶都会混入幼茶、中茶、粗茶，用不同茶叶带出茶叶的口感风格，增加奶茶的丰富性。

一顿港式午餐吃完，在品鉴味道的说笑中，郝强和几位高管拉近了距离！还收获了一个奶茶饮料的项目点子。

沟通就是管理。如何实现上下持续有效地沟通，是保障企业永续发展的关键所在。

怪不得湾湾有个企业家每次吃饭都要请基层员工一起吃，这种谈话可以迅速打破程式化汇报的外部伪装，进行比较坦诚的交流。

这种被称为“午餐汇报制度”，主要是在中午吃饭的时候，召集基层负责人开一个午餐会，汇报各部门的工作情况及棘手问题。负责人有权发问，如果发现汇报的某一方面工作有问题，当即提供改善方案。

郝强觉得值得学习和坚持下来，以后办公时间都请人吃饭！惠而不费，吃饭花不了几个钱，却能够更加了解职工所想，在吃饭的时候人往往能放松下来，说出很多心里话，也能让员工获得一种重视。