第2378章 不一样（2 / 2）

另拿一个空碗，准备一个蛋清，打散后放入淀粉适量调制蛋清糊。倒入鸡丁之中，给鸡丁上浆后腌制五分钟，锅中倒油烧至三成热，下入鸡丁。等浆稍微凝结之后再慢慢搅拌，让鸡丁在温油当中养熟。要注意一定要在温油中养熟鸡丁。将葱段倒入油锅中和鸡丁一起浸炸，大约二十秒左右，将鸡丁和大葱捞出控油。

弹幕:这样啊，这样子炸出来的鸡丁看起来好好吃啊。

哇！看起来就这么好吃了，啊，我要学会这道菜。

我对象最喜欢吃这个菜了，比心。

锅中留半勺底油，下入蒜末、姜末，花椒粒，干椒结煸炒。待干椒结微微变色时，加入一勺料酒，一大勺酱油，一大勺米醋，半勺鸡精，一大勺白糖，白糖和米醋的比例是一比一，大半勺胡椒粉，搅匀后再放一点老抽调色，最后放三勺水淀粉勾芡。

弹幕:这个汁熬的太棒了!

这个汁，啊啊啊啊啊啊，看起来就好好吃啊！

这个汁太棒了，以后做别的菜也可以用这个汁。

我已经想象出汁浇到鸡丁上的画面了，不行了不行了，口水流下来了。

舔屏舔屏，这个菜，被张爷做出了五星级的水准。

熬至汤汁黏稠之后，倒入刚才滑好的鸡丁和大葱截，撒入部分去皮花生，翻炒均匀，将汤汁包裹在鸡丁上面。汁包紧之后出锅，装盘后再撒一些花生米。这样，一道宫爆鸡丁就做好了。要注意:选择鸡腿肉来做呢，是因为它的肉质更嫩，吃起来口感更好。

弹幕:看起来好好吃。

比我在外面见到的所有宫爆鸡丁都好吃。

色相俱全啊，隔着屏幕都可以闻到香味啊！

好想去现场吃，张爷，你的工作室真的不招人了么？

然后杨溶先到那边尝了一下张爷做的宫爆鸡丁，吃第一口的时候就觉得特别好吃，真的是好吃的说不出话来，杨溶调整了一下心情，组织了一下语言，说:“真的特别特别好吃，这个肉特别嫩，而且这个汁，因为我本人本来就挺喜欢吃辣的。这道菜真的很符合我的口味啊。”

弹幕:哇哇哇哇！好羡慕杨溶啊，可以吃到张爷做的菜，还可以那么近距离的看张爷。

张爷的水平好高啊，话说，张爷收徒么？好想跟着他学做菜。

杨溶好漂亮啊，好想当那块鸡丁。

杨溶吃过就传给大家品尝，还像上道菜一样，一个人吃过就评价，大家评价的基本和杨溶说的差不多。大家品尝完，时间就刚好到了，杨溶出来说:“大家觉得这道菜怎么样，我是在现场已经流出口水了。好啦，这次的节目到此结束，我们下期再见。”

弹幕:啊啊啊，结束了，好舍不得啊。

张爷张爷，我们下期再见。

下次想看鱼香肉丝的做法。

这次节目好棒啊，喜欢喜欢。 ,