第1779章 开始炸臭豆腐皮（2 / 2）

还有这样的说法！！

天啊！！

她感觉要是自己做的话，听了张爷的前半部分的话，就以为自己可以出师了，但是没有想到，原来还有那么关键的点。

张爷这是把物理化学等等都放入到了那料理当中了吧！！简直是太神了。

难怪，在直播的时候，众人都叫他外星人，变tai呢！！

太牛了。

牛到了你无法仰望，甚至心生绝望的存在，实在是太厉害了。

张小川露出好看的笑容，拿起了那卷的保鲜膜，他拿起来，打开，然后拉了一条很长的保鲜膜。

这样，可以保持里面的味道，没有被冰柜里面的味道所串味，而且还可以的保持着肉的鲜味。

要知道，即使是把肉放在零度以下的冰箱当中，那冰箱里面的肉，最外面的那一层肉，会因为冰箱，鲜味流失的。

张小川要保持，那羊小排不仅是有着肉的独特风味，而且还要保持着那鲜嫩多汁的口感。

这些，都不能缺少。

把保鲜膜盖在上面，那瓷盆实在是太大了，张小川接连的来回几次，才把那保鲜膜给盖好瓷盆。、

做好这些，张小川双手，抓住瓷盆的两边。

他抱着瓷盆，走向了那冰柜，此时那小刘，已经把冰柜处理好，把里面的食材放在合适的地方，然后留下足够的地方，把那个的瓷盆，放在了当中。

张小川一到，看到了那空间的大小，然后把那瓷盆放到里面。

把冰柜门关上了。

张小川看着小刘道：“让羊小排在里面十分钟左右，到了时间，你立刻的把羊小排给取出来，然后提醒我。”

本来，那些的酱汁，就很容易入味，张小川又在搅拌的时候，加入了特殊的手法，使得那酱汁的味道，更加的容易进入到了那羊小排当中，彻底的入味了。

所以，放在那冰柜当中的羊小排，不需要存放太久，很快就可以拿出，因为酱汁已经入味了。

而且，腌制的食物，也不适合腌制太久。

太久了，那里面的盐分，都会被食物给吸收了，那么那腌制的食物，就会变得很咸。

张小川要做的，可不是咸肉，所以不能放太久了。

“刺啦！！”

就在张小川的声音落下的时候，忽然不远处，那厨房当中，响起了一道无比清澈的声响。

那些油炸的声音。

那声音，特别的好听。

让人，着迷。

张小川看过去，只看到了，李虎手里拿着一把的臭豆腐的皮，往着那大油锅当中，开始的炸臭豆腐皮呢！！

那声响，就是那儿传来的。 ,