第四十二章 冰糖制作进行时（2 / 2）

“奕哥...现在你用那个铁勺将铜锅里面的黑糖浆都给舀到漏斗之中，注意呀，不要烫着自己。”李安小心得吩咐着柳奕，因为此时的黑糖浆温度至少有个几百度了，烫一下可是要脱层皮。

“知道了...你就放心吧郎君，我可是最稳当的...！”柳奕一边微笑的保证，一边小心翼翼将滚烫的黑糖浆给舀到了滴漏之中。

黑糖浆慢慢的被柳奕给舀进了三个漏斗之中，一百斤的黑糖浆正好是盛满了三个漏斗，等完成之后，柳奕看着李安邀功道：“怎么样，郎君，一锅正正好！”

“是呀...奕哥很厉害。”李安也是适时的夸奖了一下。

这一声快将让柳奕心中很快活。

之后就是冷却的时间了，这冷却黑糖浆大概用了一个时辰。

一个时辰之后，滴漏中的那些黑砂糖基本已经结成了块，这个时候，李安让众人将漏斗下面的稻草给去掉。

然后让众人开始用黄泥水去淋漏斗中的黑糖块，而随后一幕神奇的黑糖变白糖出现了，几乎是肉眼可见的变化，那些本来附着在黑糖上面的黑渣，被黄泥水一淋，就跟着黄泥水一起从滴漏流入下面的缸中，滴漏中的黑糖块就变成了白糖块，最上一层约五寸多，非常洁白，就和我们今天吃的白砂糖一样。

“哇...我的天，真的变白了，这...这...这也太神奇了吧。”一边的柳方子一边浇，一边露出了惊骇和不可思议的表情，因为这一幕实在是太震撼了，谁能想到这黄泥水淋黑砂糖，黑砂糖会变成白砂糖，这是任何人都很难想象到的呀。

柳下田则是老怀安慰得笑了起来：“我就知道，郎君一定不会让我们失望的，有了这白色的糖块，我们李家村一定会越来越好，至少不会比花田村要差。”

“哈哈...！”一时之间，冰糖作坊中的李家村人们都齐齐的发出了放肆的大笑声。

很快淋糖结束了，而此时的糖不是和我们吃的冰糖一样，虽然颜色确实是白色，但是此时的糖还是一块糖块，所以要变成冰糖，还必须人工分块。

（人工分块这些都是我感觉应该这样的，我仔细的看了天工之物，上面的记载就是一行普通的文字，不过，他有一句是等黑沙糖结成块，再去掉稻草，跟着再用黄泥水淋漏斗中的黑砂糖，前面是糖块，不太可能淋点黄泥水，就变成了白砂糖，所以我猜测应该还有将糖块要想变成白砂糖就要碾碎，但是你不需要白砂糖，只需要冰糖，那就分块，有一个小锯子，将一大块的糖给锯成一小块，冰糖就出现了。）

很快，三块类似金字塔一样的白色糖块，摆在了冰糖作坊中，一块糖块大约有三十斤重，金子塔的塔尖是黑色的，所以需要锯掉，这个不能卖，跟着黑色塔尖的下面大约有十厘米左右的糖块不是那么的洁白，而最后的五寸，也就是大约十七厘米的糖块是最洁白的。

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