第九十四章 你们真的不是他们（1 / 2）

“邓明萧，卤肉肯定是来不及的。其实我脑子里还有一些菜谱，就是手残，做出来就变味儿了。要不然我口述？”

邓明萧倒是没紧张，仔细的翻看着送过来的材料，掌柜子是个有眼力见儿的，送来的都洗干净了。

“沫沫，不着急！我先说说瓦罐红烧肉吧！现在的肉类只有焖和炒，多年以后会出现瓦罐红烧肉，很是风靡。带皮五花肉切块，放进瓦罐里放姜、糖、酱油、萝卜、桂皮，放少量水。先用大火把瓦罐烧开，然后转小火顿一炷香的时间。最后稍微开大火，在瓦罐要干没干之际，关火。”

苏沫沫砸吧砸吧嘴：“就这？”

邓明萧看着一脸不甚满意的苏沫沫：“莫非还有别的做法？你说来听听。”

苏沫沫回忆了一下脑海中现代红烧肉的做法：“五花肉整条放入开水中灼烫片刻，捞出过凉水，再反复两次。冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味，加入五花肉一起煸炒。煸炒至两面稍为微黄，放入红糖，酱油、盐、少许醋。加入没过全部材料的热开水，大火煮开，捞走浮沫。加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮半个时辰。最后把糖敖干，收汁起锅。”

“不需要瓦罐？还要放红枣？听起来比我这方子好吃。”邓明萧仔细地琢磨了一下，点了点头。

“那必须的。你试着按我说的改进一下，咱们看看做出来的效果。”苏沫沫大抵是真的饿了，说着口水都要流出来了。

不理会苏沫沫的催促，邓明萧指了指剩下的材料：“咱们再想两道简单的，有三道菜足够应付了。”

苏沫沫一拍小手，“对，回头记得把方子卖给吴掌柜子，又能多卖几百两。”

“方子，吴掌柜子未必会收。他们有厨子，都是十好几年的老厨子，估计尝尝味儿都能琢磨的八九不离十。咱们这其实也没啥手艺可言，也就是红烧肉稍微复杂一些，多研究研究总能做出来。”邓明萧有些不太乐观。

苏沫沫拍了拍他的肩膀：“你放心，吴掌柜子肯定会付钱的，咱们还是准备做菜吧！做好了，其他的再谈。”

“行吧，总归做生意方面，我是没什么天分，还得是娘子你来拿主意。”

邓明萧拿起一条五花肉开始准备了，苏沫沫帮忙把配菜切好，她虽然做菜不咋地，切菜还切的挺好。

看着整整齐齐的摆盘，暗自还得意了一番。

两人仅仅有条的忙碌，渐渐地培养出少许默契。

话说吴掌柜子焦急的在大厅里走来走去，不少熟人过来吃饭打招呼，吴掌柜子都草草的应付了。

心里想着后面小厨房的两个人，又不敢去偷看，更不能上楼问贵客。

着急上火得嘴角都长了燎泡，一屁股坐在靠后门的楼梯上。

可怜窄窄的木质台阶，压根装不下吴掌柜肥硕的大屁股，看着很是惊心。

直到苏沫沫的声音响起，吴掌柜条件反射般一下子弹了起来，单薄的台阶“嘎吱”一声。

“苏姑娘怎么样？”

苏沫沫看着吴掌柜一脑门儿的汗，忍不住笑道：“吴掌柜子，你看起来很热？出了这许多汗？”

吴掌柜抬手抹了一把额头：“胖子怕热，苏姑娘见笑了。不知道菜做的怎么样了？需不需要我找人端上去？”

苏沫沫装作讶异的看着吴掌柜：“我们是来推销野猪肉的，不是厨子。您让我把菜端哪儿去？”

“您不是……”

“不是什么？吴掌柜，您还是先去看看菜品，再说其他的，可好？”

苏沫沫客客气气的做了个“请”的手势。