第159章 炒合菜（1 / 2）

直到美食交流会结束，聚鼎楼都未见到慕之渊的身影。

堂中的舞蹈还未结束，黍汐一行人，便收拾好剩下的食材，向高掌柜打了招呼，先回了流香小食。

高掌柜再三挽留，但黍汐以食铺有事为由婉拒了。

黍汐让楼兰儿他们先回流香小食里招呼食客，自己赶着马车去开塘县的果饼铺子。

阿娘陈氏在铺子里正做着果饼，见女儿来了，以为是美食交流会出了事：“阿黍，这么早，那美食交流会就结束了？”

“差不多结束了，现在那高掌柜，把食铺的掌柜们都请到二楼喝茶听曲，我觉的没意思，就和大伙儿先回去了。”

果饼铺子今日的生意还不错，美食交流会没有影响开塘县分行的客流。

黍汐跟陈氏了说今日菜品的评选结果。

“周知县颁发了两个奖项，得了个‘美味点心’奖，等牌匾做好后，回头再挂在开塘县的饼铺里。”

陈氏觉得这里只是个饼铺作坊，不需要挂牌匾：“这牌匾不留在流香小食里吗？”

“他们还颁了个‘特色小吃’给了酸菜饼，流香小食挂这个牌匾就可以。”

黍汐见开塘县的饼铺生意不错，打算把铺子再装修一番，加一个外食取餐口，可以卖手冲咖啡。

等装修好，再把牌匾挂在收银台边的墙上。

阿蕉在内屋里睡着了，陈氏把妹妹叫了起来，让她跟随黍汐回了梨花镇。

阿蕉今日一整天都在饼铺跟着陈氏，刚睡醒第一句话就是：“阿姐，我饿了，想吃饭。”

“阿蕉再等等，回到铺子，姐姐就做饭给你吃，晚上想吃什么？”

“阿蕉想吃烤肉串！”

还真是个肉食系的小馋猫！

回到流香小食，烤肉才串好，等着夜宵售卖要用。

现在做烤肉串，夜宵就没得卖了。

黍汐去厨房找了些鸡蛋、蔬菜与粉条出来，准备做「炒合菜」给大家吃。

粉条本该放入水中泡发的，时间来不及，黍汐就放入水中简单捞熟。

快速捞出的粉条迅速过凉水，加老抽与食用油搅拌均匀，就不会粘连。

黍汐将五个鸡蛋打成鸡蛋液，快速倒入油锅滑散炒熟，打出备用。

鸡蛋一成形就要打出，不然炒老就不嫩了。

锅里的底油放入小米辣、葱蒜末与豆芽丝快速翻炒，断生。

最后倒入提前拌好的粉条、韭菜段、鸡蛋，加调味的盐、酱油，快速翻炒即可。

黍汐把炒好的合菜倒入盆中，又煮了一锅菌菇蔬菜肉片汤，招呼大家来吃晚饭。

给小阿蕉先打了一碗炒合菜，她便开心吃了起来。

粉条经过翻炒变成半透明的浅咖色，软软糯糯。

阿蕉吸着粉条吃得可欢了，长长的粉条咬不断，小妹不自觉就用手抓了起来，往嘴里塞。

由于合菜是快火猛炒的，锅气味很重，路达一口气也吃了两碗。

大家吃得开心，干活就更有劲。

连门口的土狗皮蛋，都闻着味儿，跑到了桌下，吐舌摇尾。