第431章 吃，我是专业的（2 / 2）

【棘突猛虾蛄，虾蛄科猛虾蛄属，产于南海内湾砂泥底部，较稀少，估值100元以上每斤。】

听到这个估值，赵勤双眼一亮。

原本以为虾姑都是便宜货，没想到这种还能卖到这么高的价格，这一网除了杂货和垃圾，至少也有个四千来斤，等于说这一网就能入账40万！

哈哈哈，一网抵得上之前那趟八天的收入了。

“大家注意一点，被这玩意弹一下，能把手扎穿了。对了，把有膏和没膏的分开，价格有悬殊。”老猫出言提醒。

虾姑是吃贝壳的，而它们打开贝壳的方式，就是用锋利如刀片的尾部弹，一击就能将坚硬的贝壳弹出一个洞来，可见力道之猛。

这个季节的虾姑肥度一般，要到四五月份，那时是虾姑产籽的季度，也是最肥的时候。

“猫哥，这个应该比我们平常捕的那个虾姑要值钱吧？”阿策问出了大家都很关心的话题。

“你要是年前问我还真不知道，巧的是，我过年时去了一趟市里的海鲜批发市场，

当时正值过年，看到有海鲜店在卖这个，挂价有膏的是210块，没膏的175块一斤，现在过完年说不准有点回落，但估计也有限。”

“这么贵？”阿策跟阿杰几乎异口同声，随即双眼冒光的看着面前堆成的小山，

天啊，这哪是虾姑，这分明就是钱堆起来的啊。

“猫哥说的是零售价，咱是卖给收购商的，价格肯定要大打折扣。”夏守柱虽然高兴，但还是很清醒。

“不管怎么说，肯定便宜不了，发了啊。”

赵勤见大家住了嘴，便问及了自己一直想问的问题，“那个，猫哥，这玩意你吃过没？”

老猫给了他一个我就知道的眼神，随即笑着摇头，“没吃过，不过这玩意我听说生腌很过瘾。”

赵勤看了眼阿晨，见对方摇头，接着又看了眼柱子哥，结果对方也摇头。

“还大厨呢，连个生腌都做不好。”他郁闷的嘀咕了一句，看来还得自己动手。

这次的人手更充足，但这玩意要分有膏没膏，还要简单的分规格，还是花了两个多小时才将甲板清理干净。

赵勤则拿着挑好的几只，问着众人，“有不吃生腌的没？”

“我不吃。”

“我也不吃。”阿杰跟阿策两人先后举手，要是在酒店，两人或许会试一下，但这可是赵勤做的，两人实在是不相信他的厨艺。

“不吃算了，你们没口福。”

嘀咕了一句，便开始安排工作，“阿晨，蒜子、葱白、紫菜、姜，有的全部给我准备一点。”

又对阿和跟柱子道：“拿剪子，把边角锋利的壳、肚叶、还有脚都给剪了。”

“那个姜、蒜、都切成末，对了，船上有白糖和芥末没？”说好的自己动手，结果最终还是成了甩手掌柜，倒是其他几人被支使的团团转。

“白糖有，芥末好像没有。”

“凑合吧。”赵勤又让阿和两人把虾姑剪成一小段一小段的，撒上点白糖，又拿了瓶白酒倒了一点下去，搅拌之后放在一边。

接着准备酱料，准备的小料全部放入碗中，再度加入白糖、生抽、香醋、胡椒粉，没有香油，就倒了一丢丢的菜籽油在里面，

搅拌均匀后，倒在腌制虾姑的碗里，再度搅匀。

没有保鲜膜，只能用方便袋蒙口，一切弄好递给阿晨，“放冰箱里，两个小时后就能吃了。”

“是这么回事，以前做过？”老猫看了整个过程，发现还真像模像样的。

“吃，我是专业的！”

棘突猛虾蛄，这只个头算是中等吧。