第161章 山野菜（2 / 2）

李秋雨虽然打小在林场长大，但挖野菜的经历，基本上没有。

小的时候，跟爷爷倒是挖过几次山野菜，但时间过于久远。

记忆已经模糊了。

所以现在对于野菜，那是两眼一抹黑，啥也不知道。

于是徐清风跟她解释了起来，长白山这边，野菜的种类和数量都极为丰富，尤其是以蕨菜、薇菜最多。

当然，还有像黄花菜、山芹菜、水芹菜、刺嫩芽、猴腿等等 。

如果细数下来，这些野菜至少有几十种。

徐清风很快便找到了一株蕨菜，他告诉李秋雨，这便是蕨菜了，蕨菜是多年生草本植物，别名“如意菜”、“狼萁”，也是一种很好吃的野菜。

通常人们吃的是其幼叶。

在很多地方，蕨菜也被称为“山菜之王”。

“清风哥，你此前卖的那些野菜，里面有蕨菜吗？”李秋雨好奇的询问道。

“没有，我之前卖的野菜，种类只有几种，没有蕨菜。”徐清风开口道。

蕨菜也有两种，分为绿杆和紫杆。

徐清风和李秋雨分头行动，采摘了不少的蕨菜，打算带回去，中午加个餐。

蕨菜的烹饪方法有很多，这可难不倒徐清风。

在家的时候，何春花烧菜好吃，所以徐清风没有展露过多少厨艺。

但这并不代表，徐清风不会烧菜。

他的厨艺还是可圈可点的。

“清风哥，你只需要告诉我怎么烧就可以了，我烧给你吃。”

就中午谁烧菜，徐清风和李秋雨也展开了激烈的争夺权。

不过最后胜出的依然是徐清风。

不一会，徐清风有发现了另外一种长白山地区极为常见的野菜，薇菜!

薇菜也叫做“紫萁”、“牛毛广”。

不仅营养丰富，含多种维生素，而且口感也十分不错，也是长白山各种山菜中的珍品。

徐清风带着李秋雨穿梭在牧场的林子里，寻找着各种野菜。

要是遇到了新鲜的，李秋雨没有见过的野菜，徐清风也会科普。

这别开生面的挖野菜之旅，让李秋雨十分新鲜。

不一会，两人带来的背篓都快被塞满了。

“清风哥，这株野菜我认识，不用你介绍，嘿嘿，这叫做刺嫩芽对吗？”李秋雨看到一种很熟悉的野菜，连忙说道。

徐清风点点头：“没错，这就是刺嫩芽，也叫做茈老芽。”

刺嫩芽，严格意义上说，并非是一种菜，而是一种野生的灌木。

人们吃的便是，它在春天时，长出的嫩芽。

很多人都很喜欢吃。

受众很广，所以知名度也挺高。

李秋雨都认识，也吃过。

刺嫩芽的烹饪方法多种多样，不仅可以用来凉拌、还可以用来煎炒、油炸等。

味道带着一些清香，而且营养丰富，是一种中药材，具有补气安神，健胃利水，祛风湿，活血止痛之功效。

几个小时间，徐清风和李秋雨采摘了不少的野菜，回到了牧场。

徐清风看了看时间，也差不多到了饭点，于是打算就地取材，用早上采摘回来的野菜，做一桌子野菜宴，给众人解解馋。