第59章 杀猪匠（2 / 2）

有这些冰块，能够保证野猪肉放个几天不会坏。

“大憨二憨，你们先烧水，我去请村里的杀猪匠来。”徐清风对大憨说道。

七八十年代，基本上每个村子，都会有一个或几个杀猪匠。

杀猪匠也是一个香饽饽的职业。

村民家里，养了猪，需要杀的时候，便会去请村里的杀猪匠。

因为杀猪是一项技术活，普通人还真的玩不转。

而杀猪匠，常年从事这个职业，具有丰富的经验，手法技巧娴熟。

所以，在七十年代，杀猪匠可是十分吃香的，杀一头猪能够获得不菲的收入报酬。

除了收入外，还可以拿走一部分的猪肉。

长白山这边的话，大概是2-3斤的猪肉，还有猪小肠、猪蹄筋这些，都是归杀猪匠的。

林林总总，加起来，杀一头猪，收入差不多在4-5块钱。

可别小看了这收入。

因为家家户户，到了过年的时候，都会杀年猪。

想要杀猪的话，还得提前几天预约呢。

不预约的话，根本就找不到人来杀猪。

徐清风来到了村里的杀猪匠家中。

过了年，杀猪的人便少了。

所以徐清风很顺利，就请来了杀猪匠。

弯了一脚路，徐清风也回家，把他妈和大嫂喊了过去。

杀了猪，自然是要宴请杀猪匠，好吃好喝招待的，这是乡下传统的规矩。

杀猪饭，徐清风不会做，但他妈可是十分娴熟。

“什么！你说你跟大憨二憨，从山里弄了两头三百斤的大野猪回来？”何春花听到徐清风的话，那叫一个震撼。

“是的，不过这猪肉，我已经许了林场的食堂了，所以咱们只能留个几十斤吧。”徐清风对他妈说道。

“几十斤也已经够吃很久了。”何春花那叫一个高兴。

不年不节的，吃上猪肉，那顶幸福了。

“可要留一些肥膘多的，有油水。”大嫂补充道。

徐清风...

他其实很想说，他不爱吃肥肉，肥肉哪有瘦肉好吃。

不过吧，倒也没有必要说，因为要不要留，留多少肉还不是他说了算。

猪蹄，排骨这些，其实这年头都不怎么吃香，但对徐清风来说，却是比肥肉好吃百倍的好东西。

“我的老天爷，儿子，你还是每天都给我带来一些惊喜，还不重样。”

何春花打算收拾了一些东西，过去做杀猪饭。

徐清风告诉她，不用收拾，那边都有。

食材，调料什么的，徐清风都置办了。

杀猪匠到了之后，很快，便开始了他的工作。

院子里有一棵大树，杀猪匠直接往树上挂一截木梯，把野猪吊在木梯上，然后开始刮毛，解刨。

大憨和二憨在旁边帮忙。

徐清风倒是闲了下来，在旁边乐呵的看着。

爷爷家偏僻了一些，所以围观的村民不多，倒也清静。

徐清风觉得，低调一些也好。

虽然说八十年代，大部分村民都是淳朴的。

但是其实妒忌心，从古至今都是存在的。

徐清风也跟杀猪匠说了，回头多给他两包烟，请他不要对别人说这件事。

杀猪匠拿了好处，满口答应。

这一趟杀猪，他能赚保底十块钱以上，笑的都快合不拢嘴了。

让以后有杀猪这种事，尽管去喊他，他会优先给徐清风杀猪，其他村民排后边。