第1207章 火锅串（1 / 2）

第1207章 火锅串

“经管事，你尝尝这些羊肉味道如何。”林奕欢说道。

竹签上的肉片，切得非常薄，几乎是在红油汤中烫了一下就熟了，经管事拿起一串尝了一下味道，比他吃过的红汤火锅涮羊肉味道似乎更加鲜美一些，

吃过了羊肉，经管事又拿起一串白色的丸子，刚开始他以为是鸡肉丸，但入口之后才知道，竟然是鱼肉。

洁白的鱼肉一丝腥味儿都没有，吃起来还颇为有弹性，让人拿起来就不想再放下。

他大体看了一下，这一盆儿食材当中，林林总总差不多有十几二十样，有青菜，有肉，有鱼，甚至他还看到年糕。

“夫人，这个跟我们店里卖的冷吃串倒是有些相似，只是味道有所不同。”经管事说道。

“是，冷吃串其他季节倒是可以，但入冬之后，那东西凉吃了胃会不舒服，但是这些火锅串儿就不一样了。”

“我们做好之后，会一直放在炉子上热着，有人买回家吃，就算走在路上凉了，回家稍微加热一下，吃起来就会很方便。”林奕欢说道。

经管事感觉林奕欢说的颇为有道理，只是想用这点东西赚大银钱怕是没那么容易。

“冬天的时候吃多了火锅容易上火，我在我们家的火锅红汤中，加入了不少药材，就算吃一个冬天的红汤火锅，也是不会上火的，甚至还有养生的作用。”林奕欢又说道。

京城里有钱的百姓比较多，平日里在吃上面都非常注重养生，所以就算入冬之后，她们也不会经常吃比较容易上火的火锅。

现在林奕欢在火锅中加了药材，这倒是一一大卖点。

“咱家在京城现在已经有六家酒楼，明天你就让各大酒楼派两个厨子过来跟我学做火锅串儿，尽快在酒楼里开始出售。”林奕欢吩咐道。

“是，我这就去办。”经管事曹林奕欢行了一礼正准备走，只听林奕欢又说道，“入冬之后，得风寒的人会多不少，制药作坊那边你也盯着一些，让他们尽量多制一些治疗风寒的药出来，我这边最近正在整理药方，抽空我会再写几个方子。”

“城外的制药作坊，年前的时候已经扩建好，趁着大雪还没封路，我已经从临州和无忧城那边，调集过来五十马车药材，估摸着这两日就能到京城。”经管事说道。

林奕欢听经管事如此说心里很是妥帖，这些年也幸亏有她在旁边帮忙，要不只她一个人，怕是有三头六臂也忙不过来，手里这么多产业。

沐南初制作火锅串其实并没有很大的技术含量，这个最为重要的就是汤料，林奕欢把大体制作过程告诉了酒楼的厨子们，但去没把汤料具体怎么配置告诉他们。

只让他们每天都派人来秦府拿配置好的料包，回酒楼之后直接把料包放入锅里煮就好。

而且这个料包还是一日一拿，并不会有多余。