70.三味安神汤（2 / 2）

番茄锅龙利鱼，最重要的就是番茄锅底和烩鱼片。

首先要将鱼片切成片，这个切鱼片比较考验刀工，鱼片薄容易入味，但要薄而不细。

龙利鱼本身便是刺少近无刺，鱼肉鲜美，云嫂将两指轻轻压在鱼身，手握利刀，手腕微微倾斜，姿态利落的将鱼片一片一片从鱼身处片出。

“小姐小试试吗？”云嫂停下，把刀递给在一边跃跃欲试的顾想容。

顾想容大方接过，只是这是个考验功夫的技法，她先是因为用力不均，切出来的厚薄不一，不过许是她这身体的手工学习能力很厉害，不一会儿，虽然还赶不上云嫂，但片出来的鱼片也是有模有样。

将切出来的鱼片里加一些玉米淀粉、调和油、生姜盐、料酒搅拌，最后滴上几滴香油和生抽进行腌制。

温家送过来的番茄个个又大又圆，色香饱满，顾想容洗了一个，尝了口味道，酸酸甜甜，滋味好极了。

和她妈妈种的有的一拼。

选了五个番茄，依旧在头顶划十字，开水滚一下后去皮切碎。

又找了颗洋葱，顾想容闻了闻味道，很正，正的熏眼睛。

她把洋葱外皮扒下来后，喊来阿香，“阿香，给你一个重要的任务。”

阿香眼睛一亮。

顾想容指着露出紫里透白的洋葱肉体，“把洋葱切碎，我明天早上给你做一道养颜粥。”

“小姐小姐，我来切！”

“小姐我最喜欢切洋葱了！”

“小姐我也会切！”

阿香屁股一顶，把身后的几个想要取代她的姐妹们挤开了，率先抢到洋葱。

哚哚哚。

很快洋葱切好了，顾想容谢过阿香，轻松拿出铁锅，倒油，锅微热后，把洋葱放入，翻炒出香，再把番茄加进去翻炒。

翻炒对于现在的顾想容来说简直小菜一碟，她还炫技一般颠了两下锅，看的云嫂失笑，阿香直冒星星眼。

哼，颠锅也没啥了不起嘛！

番茄翻炒出沙汁，加些盐调味，顾想容南方人，喜甜，又加了微些的糖。

这个番茄本身味就足了，不过为了更入味，她又加了勺番茄酱调剂。

继续翻炒，碎碎的番茄在锅底渐渐软成泥，汤汁渐出，顾想容倒入云嫂早准备好的鱼汤开始炖煮。

这边的番茄锅底就差不多了，等了会，腌制的鱼块时间也到了。

顾想容找了个茶包过滤袋把花椒放入其中，锅里倒油，把装有花椒的茶包袋和五香八角一起爆香，再扔一把葱姜蒜。

香气喷散而出。

再将鱼片倒入其中爆炒，当过油炸至鱼片弯曲后，便可停火。

然后把调料和鱼片一起倒入番茄锅里，先大火煮，再调小火炖煮，让番茄汤汁与鱼片水·乳相融。

最后起锅时，放上一小勺米酒，让味更醇厚。

顾想容舀了口汤汁，味道极其鲜香，很是开胃。

身上的手机突然震动，顾想容放下勺子，掏出手机一看，是一条陌生号码发来的短信。

“容容，我想你了。”

看完厨房，又看了下她最心水的露台，露台她想加一个阳光棚，其他的不需要动，她要将露台用来栽种一些小菜。

设计师也应答下来，两个人又聊了会，顾想容留了钥匙给设计师，就离开了。

告别设计师，顾想容一个人在附近溜达了一圈，在街角处无意中让她遇到了一家门面上贴着转售的A4纸，她打了纸上的电话，找来售主看店铺。

她的电话打过去没多久，一个年轻的小伙子就过来了，他问顾想容是不是她要看房子。

顾想容点头：“是的，你是这个店的房东？”

小伙子略微一迟疑，但很快的就点了头，“是的。”

顾想容没细想，随着小伙子进入店面，店里很干净，又是朝阳，原本是个小的两层茶餐厅。店堂还算宽敞，重要的是后厨虽然不算大，但带了个小院子，院子棚上栽了棵葡萄树，此时已是青绿硕果累累。

顾想容：“你为什么要卖了啊？”

小伙子挠挠头，不好意思道：“前阵子迷恋上了赌/博，欠下来不少赌债，现在手上缺资金，只能卖了它。”

顾想容不由多看了小伙子一眼，真是知人知面不知心，这看起来干干净净的小伙子竟然迷恋赌博。

不过小伙子也是实在人，竟然一点不遮掩的告诉她实情，她佩服。

两人逛完楼下，往楼上走，楼上是两个稍微大点的包间，和两个小包间，走道两边都有一些花花草草，壁画颇具名家之风，包间设计也别出心裁的很雅致。

顾想容看着很是喜欢，但她不由有些疑惑，看的出来原主人是个很有品味的人，虽然小伙人长的干净，但一点也不像是这里的主人。

从进门起，她就觉得这店里有一种说不出的气场。而且这种店怎么会很草率的在门口就贴了张纸出售呢？