第487章 这个办法很危险（1 / 2）

第487章 这个办法很危险

美食节的预赛比的不是谁撑到最后就晋级决赛，而是总共所赚取的代金券的数额，因此支撑三天是没有用的，重要的赚取足够多的代金券，可现在问题是，经过了这一场天灾，红山庄园生态餐厅储备的食材，远远不够支持红山庄园生态餐厅在离赛区晋级所需要的数量。

“所以，我们目前应该讨论的是，如何在利用有限的食材的情况下，在我们所在的赛区出线。”白芸的手指不自觉的轻轻敲击着会议桌，她在想办法。

“白经理，我刚才想了想，能不能适当的提高下价格？”久久没有说话的方格，提出了一个办法。

听到方格的这番话，其余几人都是眼睛一亮，这个办法倒是不错，这预赛的菜品价格都是参赛者自定的，主办方并没有规定一样菜品必须多少钱，这也是根据实际情况来的，比如说你卖臭豆腐的，再美味你和人家极品龙虾怎么能是一个价格？

而且，红山庄园生态餐厅，有把菜品价格往高了订的资本。

如进红山庄园已经基本上占领了海州市场，在海州有非常高的认可度，而美食节虽然有来自各地的游客，但最主要的还是海州本地的人，所以，这个办法可行性不错。

程勇直接附和：“方主厨的建议不错，我附议，如今也没有更好的法子了。”

其余几个红山庄园生态餐厅分店的大厨也是连连点头，但白芸却并没有表态。

杨朗觉得这法子可以，但解决不了根本问题，之前红山庄园生态餐厅准备的策略，是用低廉的价格出售高品质的菜品，以此换取大量的代金券，虽说这是亏本生意，但是稳啊，极品食材他们又不缺少，能以最稳当的方法，晋级决赛，这是最好的选择。

可现在食材不够，之前的策略自然也就用不成了。

可是，这提高一些价格，该提高多少？换句话说，提高多少能够使红山庄园生态餐厅在离赛区出线？这还是一个未知数，而且杨朗最怕的是，这会将红山庄园生态餐厅辛辛苦苦积累起来的民众认可度降低。

白芸心里也很烦乱。

她承认方格的建议有一定用处，但没法解决问题，毕竟这一张入场券，只能换到三千代金券，所以说进场的民众，对一道菜的售价，那也是心里有数的，太贵是绝对不行的。

“根据目前食材储量，如果我们光想靠提高价格来出线的话，需要提高至少五倍的价格，这不现实。”红山庄园生态餐厅的菜品，本来就比一般餐厅的贵一些，如今再提高上五倍，那不啻于将客人往外赶。

五倍？！

众人面面相觑，有差的这么多吗？

程勇脸色难看：“一般来说，在预赛的时候，一般餐厅的菜品售价基本是二百到三百代金券，就拿三百来算吧，五倍那就相当于一千五百代金券？一场入场券，只能换两道菜，这……”

这民众买入场券，为的就是尝尝全国各地不同的美食的，你这红山庄园生态餐厅一道菜，就要了他一半的代金券，换谁这也不可能答应的啊。

方格嘴唇抖了抖，心里明白，他的这个法子，用不成。

白芸闭上了双眼，许久才睁开双眼，深深的吸了一口气：“我有一个想法，咱们去收购一些普通的食材，用普通的食材混合极品食材，如此一来，说不定还能有一定的机会，打个比方，一道菜有主菜和配菜，主菜量多，配菜量少，量多的主菜我们用普通食材代替，量少的配菜我们用极品食材，这样一来，多少能在保持一定品质的情况下，用有限的极品食材，制作出更多的菜品出来，当然，这是我的个人想法，能不能用，还得大家商量商量。”