21.第二十一章 学西点(2 / 2)
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起士林西餐厅以香甜美味的西点和糖果闻名,在刚开始开办西餐厅的时候。
起士林就在好友的帮助下,承接了津浦铁路上的面包供应,所以随着铁路线的延伸,起士林也因此声名鹊起,成为响当当的招牌西餐厅。
周福也算是起士林的元老级别的员工了,虽然只是个编外人员。
那时候周福还在和几个小伙伴四处要饭,起士林餐厅随着面包业务的扩大,所以急需人手,可能起士林夫妇存有一颗慈爱之心吧。
于是就招了周福他们几个流浪孩帮着他清晨挨家挨户送面包,周福也因此可以得到填饱肚子的面包。
时间久了,逐渐让他们当学徒,学着制作面包等,那时候周福可能年级小,性子还是十分跳动的,耐不住天天揉面和面的无聊生活。
虽然知道这样的工作十分难得,可能以后还会为西点大师也说不定,可是他还是拒绝了几位小伙伴的劝留,重新开始自由自在的生活。
周福现在回想,真的是世事难料,如果他继续留在起士林当学徒,那是会有现在的生活,当然也不是说在起士林不好,只是感觉那样就不是他周福了。
“大面包,在家吗?”周福推门喊道。
大面包是周福以前讨饭儿童班的老大,大面包是他在起士林干活之后周福他们快玩笑起的,那是因为他原来很瘦,可是每天吃面包之后以肉眼可以看见的速度迅速胖了起来。
活像一个发胀的面包,喊着喊着以至于原来的名字也都忘了,反正以前的名字还不如现在的可爱呢。
周福知道只有他一个人还留在起士林,其他的几个人都在这几年被别的西餐厅或者西点房高价挖走了。
也正是这个原因周福才在这些伙伴中找他,虽然人往高处走是好事,但是心中总有些说不出的不好。
“谁呀?”这时候一个白净的胖子抱着一个胖丫头出来了,胖丫头正在吃着奶油蛋糕,此刻弄得两人身上都是,样子十分滑稽。
周福见状忍不住笑了,指着说道:“你这是干什么呢,弄得父女俩像个小花猪一样。”
“还不是给这个丫头喂早饭,到时候你有孩子知道了。”大面包没好气的说道,接着就转身进屋了。
周福放下手上的东西,看着大面包抱着闺女喂食,但是小丫头一点也不配合,蹭的奶油到处都是。
这也就是大面包自己在起士林做这个,带点回家给孩子吃也没什么,要是别人家哪里舍得这么糟蹋,每天用奶油蛋糕和牛奶当早点,难怪小丫头长得这么,哦,喜人才对。
“她妈呢,怎么要你喂。”周福进屋半天都没有见到孩子娘,于是忍不住出声问道。
“把家里钱卷了跟小白脸跑到男方去了。”,听到周福的话,大面包迟疑了一会儿,然后故作一脸轻松的说道。
“什么时候的事?我怎么一点消息都不知道。”周福大吃一惊,怎么会有这样的事情。
要知道大面包可是十足的好男人,这些年辛苦工作,工资可是不等,要不然怎么可能置得起房产娶得了媳妇。
大面包的媳妇也是一个孤儿,但是比周福他们好得多,她还有可以寄养的叔叔和婶婶。
当时大面包要娶她的时候,兄弟们就劝过他想清楚,他们就得这个女人太精明,是看上大面包的钱和工作了,就大面包这样的好性子肯定玩不过她。
可是大面包就是不听,觉得他是个好女人,周福也是理解大面包的,作为流浪孤儿太想要一个家了,别人对他一分好,他就会十分回报,于是就没有在劝了,到时候他们在一旁看着,不然大面包吃亏就行了。
生了女儿之后,大面包更是掏心掏肺,啥活不用干,天天吃着西洋点心和咖啡,就像大户小姐一样,没想到这样还是没有留住她的心,卷着钱财跟人跑了。
“两个多月了,现在谁不笑话我。”大面包喂着女儿苦笑道。
“这两个月我正忙着结婚,也没有时间过来,你发生这么大的事怎么不通知我,要不然我们兄弟就是追到天边也要将那对狗男女抓到。”周福有些自责,自己光忙着自己事情,哥们发生这么大事现在才知道。
“算了,我就是闹不明白我对她这样好,为什么还要跑,就是要走跟我说,我能不放她走吗,这样跑走她想过宝贝没有,有个跟人私奔的娘,这让宝贝怎么嫁人?”大面包还是一如既往的好,没有怪坏女人,而是考虑到女儿的名声。
周福听了也搬过椅子,坐在一旁逗着胖丫头,“那你以后打算怎么办,还准备找一个吗?”
“不找了,以后就陪着我的宝贝闺女一块过,给他存嫁妆,找个好婆家,我就算安心了。”大面包慈爱的看着怀里的女儿说道,
说完还问着胖丫头:“是不是呀,我的胖闺女。”
“爸爸,吃。”三岁的小孩哪里懂得没有了妈妈是什么意思,听到爸爸说她的名字,抬头喊道“爸爸”,还将脏兮兮的小手抓着蛋糕塞给爸爸吃。
“爸爸吃。”大面包哪里会嫌弃女儿,高兴还来不及呢,“真好吃,我们宝贝也吃。”
看着一大一小两个胖子父女和谐的吃蛋糕,周福羡慕的看着,觉得这样也不错,趁着孩子还小没有什么记忆也是一件好事。
大面包对女儿是没的说,昂贵的洋娃娃买了不少,将女儿洗干净之后放到按了围栏的炕上,让她自己一个人玩。
“那你现在又要上班又要带孩子怎么忙得过来?还是找个保姆吧。”周福有些担心的问道,要知道小孩是非常难带的。
大面包忙完,现在才有空倒了杯茶过来,“这个你不用担心,我现在凌晨三点上班,这时候餐厅没人,我就把孩子放在那里睡,白天回家照顾她,工资还高呢。”
大面包说的不假,他算是起士林的老人了,手艺也可以独当一面了,所以算是有几分薄面,再加上起士林夫妇和员工们都很同情他的遭遇,这点小事是没有任何问题的。
“可是你这样长期上夜班身体熬得住吗?你现在可得保重身体啊!”周福还是有些担心。
大面包见兄弟关心自己,很开心,“没事,我的身体你还不知道吗,再说过两年宝贝大了,可以上幼儿园就好了。”
“对了,前个你结婚我确实抽不开身,不过那个蛋糕还满意吧?”
说到这,周福笑了,那天大面包不知道怎么没有和其他几个人约好,都是送了一个二层的蛋糕,更是将婚礼推向了高潮。
可是这东西不等就留,于是就好了那些客人,抢的到处都是,害的周福后来擦了好久。
“哪能呢。”然后就将那天发生的抢蛋糕事件说了一遍,惹得大面包哈哈大笑。
“那你今个来是什么事呢?”
“今天来是找你拜师来了?”周福说着还站起来正经的行了个礼。
“别来这套,你不是喜欢学这个吗,再说我可知道你现在混得不差,收了个洋徒弟,每个月上万斤不要钱的粮食还不够,怎么又想改行了?”大面包一副不相信的样子。
“这不是媳妇想吃蛋糕,这东西有贵,所以想着自己做不是便宜多了吗?”周福解释着。
“行了,嫌贵我这还能没有,到底怎么想起来又学这个了?”大面包是老实但是不傻,反而很聪明。
无奈周福只好将事情原有说了出来,但不是这有什么不能说的,只是周福不想走漏风声,想要给老万头一个惊喜。
现在学制作糕点手艺要比以前容易多了,尤其是西点,只要你在西餐厅干的时间长,只要用心肯定能够学到东西,这可不中式的糕点好多了。
因为中式许多糕点都是关门秘制的,要先学还得正正经经的拜师学艺,拜完之后还得师傅乐不乐意叫你,正所谓教会徒弟饿死师傅这种老封建观念,让许多传统的手艺都失传了。
听了好兄弟的话之后,大面包自然满口答应,就算不是好兄弟,冲着这份孝心就是旁人也要交不是。
周福原来也是学过一段时间,虽然遗忘很多,但毕竟总是学过,看过几次之后,许多的记忆就慢慢的恢复了。
通过大面包的介绍,他得以到起士林后厨面包房打下手,用笔记录下大面包大师傅的一言一行,学着怎么揉面,打奶油等各个步骤。
原本周福只要学习制作蛋糕就行了,可是大面包说现在世道艰难,谁知道以后发生什么回事,洋人的西点吃香,学会了这门手艺以后走到哪能找到饭吃。
就这样,周福就在大面包的指导下,学习着西点制作,同时还偷学了起士林的招牌菜,像什么黄油焖乳鸽,德式牛扒,罐焖牛肉,红菜汤等几道名菜。
任何一门手艺都没有什么难的,但是前提是必须用心和反复的试验才行。
周福每天在起士林面包房观摩上手制作,进步十分迅速,为此他还特意走大面包的路子,从起士林淘换了一个废弃不用的小烤箱,每天回家都要制作。
弄得每天整个巷子充满了奶香味,惹得孩子们总是在门口转悠,因为他们可以吃到周福制作失败的半成品,可是即使这样也是难得的美味。
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