第一百二十三章 婆婆是有用的（1 / 1）

第二天一早上，东万和东千今天休息，天气也很给力，哥俩就用摩托车带着白菜先走了，李颖和娜美跟着婆婆走着去镇上，到了镇上，大姐已经把面发好了，就等着李颖她们来了，等妈妈见到大姐的时候很惊讶，大姐怎么还在这里啊？这让李颖也很懊恼，就想着自己挣钱了，却把大姐离婚的事情忘记了，没有告诉婆婆，所以现在场面很尴尬，好尴尬啊！

“恩英，你怎么在这里？”婆婆惊讶恩英在这里，因为上次婆婆来过之后，就也没有来过了，所以很惊讶。

“妈妈，这件事我们晚上在说好吗？我们现在要忙了！”大姐笑着说到，心里也不想在瞒着妈妈了，于是说到。

“好吧，李颖，我们现在要做什么啊？”婆婆说到。

“大姐和婆婆先把白菜用水烫一下，我去买些肉来！”李颖说完就出去了，直接去了申大哥的肉铺，买了五斤肉回来，李颖想自己用手工剁肉，因为自己手工剁肉馅是非常的香，味道也不一样的，所以现在东湾和东千帮忙做馒头，李颖剁肉馅，娜美和大姐还有婆婆就把白菜烫过之后也开始弄陷，还有姜汁，半个小时之后，馒头上了蒸屉，大家开始用发好的面开始做包子，李颖先把面团揉成一个长条的形状，然后在把面用刀切成一个个的小面团，这让婆婆和大姐她们很是纳闷呢？

“儿媳妇，这个怎么这样做啊？不是应该和饺子的做法差不多吗？”婆婆很疑惑的说到。

“恩？饺子也是这样做的吗？”李颖很纳闷，因为李颖来韩国还没有包过饺子呢？她也不知道饺子怎么做？

“不是这样做的啊？饺子是这样的......”婆婆演示了一遍韩国饺子的制作过程，让李颖瞠目结舌！原来婆婆把面团用擀面杖擀成一个大大的不是很薄的面饼平铺在桌子上面，然后拿来一只小碗，然后碗口冲下，压在面饼上面，一用力下按，之后拿起小碗，碗下面就出现一个和碗口一样大的圆形的面饼，李颖惊讶，原来韩国人是这样擀饺子皮的，大跌眼镜啊！而且饺子的包法也是把面皮放到手心里，放一点点的陷，在用双手的大拇指和食指同时捏住口，就这样饺子包好了，李颖看了一次之后，没再说什么，这是人家的生活方式，李颖没必要改变人家不是？而是教婆婆怎么包包子：李颖将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮，然后在把面皮放在左手上面，把肉馅放到面皮的中间，手心微微向下弯，然后用右手的食指和拇指把面皮捏起来，然后用左手的食指把手边的面皮推到右手食指的位置，形成一个褶子，松开右手的食指和拇指把褶子和面皮捏在一起，形成一个褶子，以此类推，捏完最后一个褶子吗，把收口捏紧，成包子生胚，蒸屉内放入适量的水，在蒸屉上垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可，这里笔者说一下，李颖的馅料是很讲究的，葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿

然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲，在加上剁好的白菜馅再加入蚝油、生抽、白糖、芝麻油、芝麻盐，胡椒粉，因为韩国人不喜欢吃味精，所以用胡椒粉代替，韩国人不喜欢咸的东西，所以用芝麻盐，这都是大姐教李颖的，李颖只所以没有做灌汤包，是因为李颖怕他们不喜欢那个汤汁，还有他们非常喜欢吃芝麻油，所以李颖就投其所好了，李颖的包子包的是相当好看，因为以前她卖菜的时候也帮忙包子铺包包子挣钱的，所以包子很向菊花的形状，非常的漂亮可爱，包子没有包的很大，但是皮薄馅大是必须的，所以还没有蒸，就很吸引人了，这让大姐和婆婆她们已经跃跃欲试了，所以大家都按照李颖的样子抱起来，但是这个课没有那么简单，只有婆婆包的还勉强，但是馅料还有些在外面，形状也不是很美观，大姐和娜美的就惨不忍睹了，里外全是陷，而且还到处是油，算了，还是耐心教教婆婆还是可以的，婆婆真的手恨巧，李颖教了两遍之后就包的有点样子了，大姐在擀皮方面很有天赋，所以李颖成为了主力，婆婆帮忙很快的二十斤面粉的包子已经包好了，娜美还在奋斗，李颖也不在理会了，因为时间已经很挤了，李颖马上把前些天新增加是蒸屉洗好，放好水，估计包子也能开始蒸了，此时的馒头已经好了，已经开始有人开始卖馒头了，因为李颖的包子没有包很大，但是李颖有猪肉，所以成本就提高了，所以在和大家商量之后，最后把包子的定价为一百韩币，这个价钱不是很贵，但是是馒头的双倍ie，李颖也不知道能不能成功，因为包子有陷，所以一斤面粉可以包二十五个包子左右，所以还是很挣钱的，没有多久包子的蒸屉已经开锅了，香味就自然而然的出来了，引得大家又是一阵询问，这个解释的工作当然娜美莫属了，当大家都了解包子的时候，包子已经出来了，但是大家没有去买，李颖不知道为什么，于是就拿起一个蒸好的包子用刀切成了小块，让大家免费品尝，这一吃觉得味道还是不错的，但是缺点什么是的，李颖不明白为什么，这个时候婆婆吃过之后，就进去了，没多久，就拿着一个小蝶出来了，然后把小蝶放到了切好包子的旁边，让大家蘸这吃，大家这又从新吃了一次，这次大家吃过之后，就纷纷购买了。

在大家争先恐后的买包子是时候，大家都很纳闷，这婆婆到底拿了什么东西大家吃过之后，就争相购买了呢？没过多久，第一锅的包子都卖光了，在等待的时候，李颖用手沾了一点婆婆拿出来的东西之后，恍然大悟了，婆婆弄的东西很简单，就是碟子里面装了一点韩国酱油，因为这个酱油不咸，但是很鲜，而且里面放了一点蒜末，还有糖和醋，香油，最主要的应该就是这个辣椒酱了，这种辣椒酱是韩国特色，无论做什么韩国人都喜欢放一些的，这个辣椒酱制作也不是很复杂，就像今天李颖店里的辣椒酱就是李颖和婆婆一起做的，本来这的用来夹在馒头里面吃的，没想到这里用上了，其实辣椒酱有些甜，制作过程是这样的：将材料味噌、砂糖、辣椒粉拌匀备用，糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平，将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入味噌、砂糖、辣椒粉，充分拌匀，再加入材料醋、酒、盐拌匀即可，有些家庭也会放一些雪碧饮料，这样味道不一样，每个家庭的做法也不一样，刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。今天李颖婆婆做的辣椒酱正好配包子吃，也是赶巧了，李颖看过之后，心理有了计较，她想下次做的时候，可以在馅料里面加一些辣的东西，也许会更好，这还得回去问问婆婆，这方面婆婆很有经验，想到这里李颖看婆婆就有些顺眼了，所以就笑了起来，婆婆也因为自己的点子而自豪，看见李颖笑，她也跟着开心的笑笑，觉得自己还是有用处的，在看看这李颖一天卖的这么多钱，真的是很高兴啊？转头看见了韩恩英，婆婆的笑容减少了很多，担心的神情爬上了脸颊，她在心理能隐约感到什么，但是不敢想，怕那是事实，那样就真的不知道该怎么办了，李颖看见婆婆看大姐的神情，于是忙走过来让婆婆进去歇会，同时看大姐一眼，大姐很识趣的走到了蒸屉前面不在让婆婆看见她，于是这个短暂的不高兴就在大家忙着卖包子的同时解除了。

“大姐，今天看来躲不过去了，对不起，是我考虑的不周到。”李颖在大姐身边小声的说道熬，很是惭愧。

“没关系，这也不是你的错，反正早晚就要知道，我也不想在这样过下去了，心理也很难受，既然是事实，我们就坦然接受，没有过不去的河，也没有翻不过去的山，这样和家里说明白也好，我也不用这样辛苦了，现在想想马上就要说出来了，还真感到轻松不少呢？呵呵......”韩恩英笑着说到。

“也好，大姐不管什么结果，我和东万和东千都站在大姐这边！呵呵......”李颖很真诚的说到。

“还有我，还有我，大姐，我们永远支持你！”娜美在一旁接话说道。