第一三五章 试营业（1 / 2）

这天一大早，天刚蒙蒙亮的时候，牧飞星就放了一串炮仗，噼里啪啦的声音把整个开发区都叫醒了。然后牧飞星把餐厅门口的大牌匾挂上去，费兰餐厅开始营业了。

营业之后……一个人都没有来。这也是当然的，现在才早上六点，街上只有几个清洁工，人家还要干活呢，当然不会来吃饭。牧飞星坐在费兰楼的大堂正中，面前放着一大堆食物，旁边三十多个餐厅员工也在跟着吃。这些都是和餐厅签了正式合同的，算起来比永隆食品的正式员工还要多。

“什么时候有客人啊？”唐楚云问。

“一大早应该不会有客人吧。”牧飞星说。

“为什么我们要做早餐啊？一般是中午才营业的吧？”苏华说。

“早餐也是一大客源啊，开发区这儿全是工厂，很多人早上都没法子自己做早餐，必须要出去吃。这附近正规早餐店很少，全是路边店，我们都知道工厂不止有工人，还有管理人员，他们消费能力不低。要是我们可以把这一边的客源也吸引过来，很有好处。”牧飞星说。

这都是胡说八道，管理人员固然消费高，可人家也不会去大餐厅吃早餐。牧飞星的意思是早餐大减价，做得和外面的价钱差不多，不求赚钱，只求人气，消耗多了才能遮掩无故消失的大宗冻肉。

“早餐很难做的，又赚不了钱。”苏华说。

“试试吧，要是真不行，以后就不做了。”牧飞星说。

“这么早不可能有客人来吧。”苏华说。

可是偏偏就有客人来了，毛雪君让人抬着一个大花篮进来，对牧飞星说：“恭喜恭喜，吃早餐吗？”

“毛小姐你这是……”牧飞星问。

“还没睡。”毛雪君说。

“经常熬夜对身体不好。”牧飞星说。

“这也没办法。”毛雪君说，“以后你做开了就知道，开餐厅也一样这么忙。有早餐吃啊？”

“我们也打算做早餐。”牧飞星说。

“做早餐好啊，经常凌晨回家没地方吃饭，只好随便弄个泡面吃。”毛雪君说，“给我来碗面吧，都有什么面啊？有牛腩啊，就要牛腩面吧，你这儿牛腩好吃吗？”

“挺好吃的，你试试。”牧飞星说。

牛腩面最重要的当然是牛腩，牧飞星用的是进口的牛肉，也不全是牛腩，掺了很多牛肉碎块，一大锅煮出来香喷喷，再加上手擀面条，煮出来加青菜加鸡蛋，物料水电煤气等等成本折合是五块，街边那种小餐馆卖7块钱就能赚，费兰这种大餐厅卖十块才能平本。

毛雪君仔细吃了一口，点点头说：“牛肉还挺多的。”

“这是牛腩。”牧飞星听出了她的弦外之音，“味道很普通吗？”

“没有什么特殊的。”毛雪君说。

“这倒也是。”牧飞星说，冷冻牛腩用普通方法红烧，烧出来当然不会有什么特别，就是普通的红烧牛腩。

“面条也很普通。”毛雪君说。

“这是手擀面。”牧飞星说。

“也只是普通的手擀面。”毛雪君说，“光靠这样的东西，是没法子给人留下印象的，只能说是中规中矩。小牧你果然……很有能力。就应该这么做，费兰餐厅的拳头是美景，其他一切都要为拳头让路，不能引开注意，要是东西太好吃了反而不行！”

还能这样，牧飞星说：“餐厅毕竟是吃饭的地方。”

“以后可以开发出各种拿手菜，但是现在没必要，只要做出普通的菜就行了。”毛雪君说，“一招鲜，吃遍天，别人提起费兰的时候，如果说景色很漂亮，东西也很好吃，那就等于什么都没说。让他们集中精力称赞费兰的景色，才能吸引足够的好奇心，形成足够的传播热度。”

“我……也是这么想的。”牧飞星说。

“我先回去睡觉了，下午再来找你。”毛雪君说。

毛雪君走了以后，又没有了生意，到了七点多才有人来。这时候上班的人潮到了，无数工人沿着南城大道两边走，看到费兰餐厅开业，都停下来议论纷纷。

“终于开业了。”