第119章 初赛（2 / 2）

“我差不多该去准备了。琴星，我们走吧。”

“是。”

米麒麟跟着琴星出了帐篷，一路尽量避开人目，终于来到了广场，她这才第一次看清里面的情形。

整个大帐篷是圆形的，除了后台附近有人守卫让闲杂人等不可靠近。

其余的部分，靠近帐篷外围是观众区，用一排栅栏围起，让观众不能随意进入赛场。

中间摆着三十个灶台的一定是比赛场了，赛场靠外有一排摆好的桌椅，想必那就是群试的评委席。

除了这几个地方之外，还有报名处，发牌处。

发牌处就是报过名的选手按名字去比赛牌的地方。

米麒麟已经由楼景桓报过名了，牌子自然也帮她领过了。

琴星将牌子递给米麒麟之后，带她来到选手集中的地方。

“琴星，你不用在外边等着吗？”

米麒麟问琴星，一个做菜的身边还跟着一个丫鬟是不是不太好？

“不用，我也参赛。”琴星说着从袖口掏出一个牌子也挂在腰上。

“你会做菜？”米麒麟惊。

“为了保护大小姐，这样更方便。”

琴星没有正面回答，反而给了米麒麟一个讳莫如深的笑容，让她一时摸不着头脑。

“那就有劳了。”

米麒麟想，有逐日这个老大在，可能琴星也会一些厨艺的吧。

清点了选手之后，大赛责任官开始将选手们分组。

这次参赛的有一百九十八人，分成了二十组。

除了最后一组只有八人参赛之外，其余的都是十人一组。

最终每组会留下五个人参加第二次群试，也就是说第一局比赛会胜出一百人。

米麒麟和琴星被安排在了第五组。

头三组先上台用那三十个灶台做菜。

她们将在第二轮上台。

选手分组后，便开始了热闹的开幕仪式。

无非就是敲锣打鼓，舞龙舞狮这些助兴节目。

一番喧闹之后，开始了正式的比赛。

初赛本就是大浪淘沙的方式淘汰掉一些厨艺不精还来混名额的人，主要考一些厨艺的基本功。

米麒麟和琴星牌号相邻，所以上台的时候她们俩的位置也一左一右。

案板上放了几颗土豆，第一轮群试的题目就是清炒土豆丝。要大家在两柱香内做好。

清炒土豆丝是比较考验基本功的一道菜，除了显而易见的刀功之外，由于食材单调，没有其他太多食材的味道辅助，所以更加考验投料技术。

还有土豆丝预热后易软易粘锅，这也很考验厨师对火候的掌握。

米麒麟将土豆削皮后洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝。

再拿来一个大碗，里面灌满清水，将土豆丝泡在里面，这样会去掉淀粉，让土豆丝下锅后清脆爽口。

因为考虑到做这道菜的时间较短，米麒麟又往里滴了几滴白醋，让淀粉去得更快一些。

在侵泡土豆丝期间，米麒麟又拿出一根大葱洗净切成细丝，又找来一颗青椒切丝配色，再将炒锅烧热后注油，同时将泡水的土豆丝捞出滤净水分。

待锅烧成四分熟的时候，将土豆丝倒入锅中翻炒几下后放醋，盐调味，最后放入葱丝翻炒几下后就出锅装盘。

整个动作一气呵成，没有那个动作是多余的，更没有停歇的空荡。米麒麟做菜的时候，几名评委坐在高台上，已经将眼前三十名选手的表现看在眼里。