第四十一章 三十六道美食(1 / 2)
倒是李陵身后的两女知道怎么回事,脸色羞红,这是羞愧的红。她们偷偷望着王伦腹诽不已:
人家才不像你那般急色,见了我们就如苍蝇看到了裂缝的蛋。宫主老爷,神仙一般的人物,自然家有绝色仙妻,只会觉得她们姿色“平凡”,没怎么看上自己。
李陵到了餐桌,坐了主座,王伦这才招呼道:“上菜!”
随后几个丫鬟婆子,陆陆续续端上来一道又一道美味佳肴。
“嗯,好香!”李陵鼻翼煽动,闻着餐盘中飘散出来的香味,顿感肚子咕噜噜直叫。
“宫主大老爷,您今天是第一次正式用餐,小人特意捡特色风味,准备了三十六道菜!”王伦卖巧禀道。
“这三十六道菜,都是鲁菜也就此咱们山东菜,历史悠久,源远流长。因为依山傍海,海鲜丰富,以味鲜、咸、脆、嫩,形成独特风味。”王伦夸夸其谈卖弄不已。
“哦,鲁菜啊,平日听得多,倒是真不知道具体是个什么样子!”李陵说道,他指的是后世,交通发达,地方风味再也不拘泥一地,八大菜系是到处开花,普通民众已经傻傻分不清谁是谁了。
“大老爷必是有见识的,宋都汴梁所称北食,就是我们鲁菜的别称。善爆炒、红白烧、海鲜与制汤。”王伦继续讲解道。
“这是猪肘子吧,有什么特别的?”李陵指着一道摆上来的菜问道。三十六道菜并不是一起摆桌子上的,而是依照此序,一边吃一边撤换。
王伦一边招呼两个侍妾给李陵夹菜,一边解释道:
“这是拌肘子,是凉拌菜。鲜香而不腻,配以黄瓜、莴笋拔丝,脆嫩爽口。此时天气见凉,不宜
单食,宜佐酒。”
李陵这边听着,那边两个侍妾殷勤侍奉,一个斟酒,一个夹菜。
这时,李陵才“见”猪肘子的真面目:原来是猪肘子煮熟后,剔骨取外层熟白肉,然后切成大片,再巧夺天工般拼成一个猪肘子模样。
“宫主老爷请饮!”王伦小妾端着酒杯送上他面前道。
“还冒着热气啊,这便是古代温酒!”李陵接过观瞧,心中暗道。
“哧溜”饮下清酒,顿感甘甜不烈,也就20度左右的样子,比果酒红酒高许多,又比现代白酒低许多。
“宫主老爷请吃菜!”另一个小妾端着玉碗刚刚默默等着,这时见机送上肘子道。
“嗯哼,不错。”李陵吃了一口赞一句,然后又去夹面前的一道菜。
侍妾哪里能劳他去夹,赶紧端碗过去代劳。
“这是醉腰丝、炝腰花,两菜合一拼做一盘。”王伦指着菜讲解道:
“左边的是醉腰丝,以绍酒腌制,烹饪切成丝,脆嫩清鲜,酒香味浓,十分爽口。右边的是炝腰花,一面划以麦穗花刀,然后切成玉兰片,淖熟之后,倒上炝汁调拌而成。质地同样脆嫩,味道清鲜,比之前者更显原汁原味。”
“呵呵,没想到小小梁山藏龙卧虎,还有大厨师啊!”李陵赞道。
↑返回顶部↑